Калорийность Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 11.2% 2111 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.5% 5214 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 48.8% 488 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9% 2622 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 12.1% 1957 г
бета Каротин 0.555 мг 5 мг 11.1% 26.4% 901 г
Лютеин + Зеаксантин 1541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 16.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 15% 1593 г
Витамин В4, холин 18.1 мг 500 мг 3.6% 8.6% 2762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 16.2% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 34.5% 692 г
Витамин В9, фолаты 101 мкг 400 мкг 25.3% 60.2% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 45.7 мг 90 мг 50.8% 121% 197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 8.1% 2941 г
Витамин К, филлохинон 193.5 мкг 120 мкг 161.3% 384% 62 г
Витамин РР, НЭ 0.537 мг 20 мг 2.7% 6.4% 3724 г
Бетаин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290 мг 2500 мг 11.6% 27.6% 862 г
Кальций, Ca 26 мг 1000 мг 2.6% 6.2% 3846 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 10.7% 2222 г
Натрий, Na 259 мг 1300 мг 19.9% 47.4% 502 г
Сера, S 36.4 мг 1000 мг 3.6% 8.6% 2747 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 16.7% 1429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.48 мг 18 мг 2.7% 6.4% 3750 г
Марганец, Mn 0.206 мг 2 мг 10.3% 24.5% 971 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 8.1% 2941 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 2.6% 9167 г
Цинк, Zn 0.24 мг 12 мг 2% 4.8% 5000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.035 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.129 г от 0.9 до 3.7 г 14.3% 34%
Омега-6 жирные кислоты 0.061 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.081 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.03 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью составляет 42 кКал.

  • cup = 155 гр (65.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, ЗАМОРОЖЕННАЯ, ВАРЕНАЯ, С СОЛЬЮ

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B9 - 25,3 %, витамином C - 50,8 %, витамином K - 161,3 %, калием - 11,6 %

Чем полезен Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью, калории, нутриенты, полезные свойства Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги