Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1667 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.3% 7600 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.2% 56000 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 12.3% 808 г
Углеводы (общие) 27.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 3% 3318 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.9% 3462 г
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 6.2% 1582 г
Ликопин 12062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 9.1% 1084 г
Витамин В4, холин 12.5 мг 500 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 4.6% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 9.6% 1027 г
гамма Токоферол 0.13 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.434 мг 20 мг 7.2% 7.1% 1395 г
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281 мг 2500 мг 11.2% 11.1% 890 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3077 г
Натрий, Na 907 мг 1300 мг 69.8% 69.1% 143 г
Сера, S 10.4 мг 1000 мг 1% 1% 9615 г
Фосфор, P 26 мг 800 мг 3.3% 3.3% 3077 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.35 мг 18 мг 1.9% 1.9% 5143 г
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2381 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 8.4% 1176 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7857 г
Фтор, F 15.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26490 г
Цинк, Zn 0.17 мг 12 мг 1.4% 1.4% 7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 21.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 10.3 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 8.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.039 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.014 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.015 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 101 кКал.

  • cup = 240 гр (242.4 кКал)
  • tbsp = 15 гр (15.2 кКал)
  • packet = 6 гр (6.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность101 ккал6.67%
Белки1 г1.1%
Жиры0.1 г0.15%
Углеводы27.1 г19.64%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода68.5 г2.55%
Витамины и минералы
A
2.9%
b-car
6.3%
В1
0.7%
B2
9.2%
Холин
2.5%
B5
0.9%
B6
7.9%
B9
2.3%
B12
~
C
4.6%
D
~
E
9.7%
H
~
вит.К
2.5%
PP
7.2%
Калий
11%
Ca
1.5%
Si
~
Mg
3.3%
Na
70%
P
3.3%
Cl
~
Fe
1.9%
I
~
Co
~
Mn
4.2%
Cu
8.5%
Mo
~
Se
1.3%
F
0.4%
Cr
~
Zn
1.4%
Рейтинг
2.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
4%
Жиры
1%
Углеводы
96%
27г
Белки 1г, 4 ккал (3.5%)Жиры 0.1г, 0.9 ккал (0.8%)Углеводы 27.1г, 108.4 ккал (95.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 27.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КЕТЧУП

Кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,2 %

Чем полезен Кетчуп

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Кетчуп калорийность 101 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Кетчуп, калории, нутриенты, полезные свойства Кетчуп
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы