Калорийность Говядина, солонина, консервированная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина, солонина, консервированная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 27.1 г | 76 г | 35.7% | 14.3% | 280 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 10.6% | 376 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3939 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 89.2 мг | 500 мг | 17.8% | 7.1% | 561 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 5% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.62 мкг | 3 мкг | 54% | 21.6% | 185 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.43 мг | 20 мг | 12.2% | 4.9% | 823 г |
| Бетаин | 11.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.2% | 1838 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Натрий, Na | 897 мг | 1300 мг | 69% | 27.6% | 145 г |
| Сера, S | 271 мг | 1000 мг | 27.1% | 10.8% | 369 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 5.6% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.08 мг | 18 мг | 11.6% | 4.6% | 865 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.6% | 1563 г |
| Селен, Se | 42.9 мкг | 55 мкг | 78% | 31.2% | 128 г |
| Цинк, Zn | 3.57 мг | 12 мг | 29.8% | 11.9% | 336 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.673 г | ~ | |||
| Валин | 1.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.863 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.99 г | ~ | |||
| Лизин | 2.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 1.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.975 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.951 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.653 г | ~ | |||
| Глицин | 2.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.413 г | ~ | |||
| Пролин | 1.951 г | ~ | |||
| Серин | 1.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.884 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.347 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.42 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.18 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.1 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.29 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.96 г | min 16.8 г | 35.5% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина, солонина, консервированная составляет 250 кКал.
- oz = 28.35 гр (70.9 кКал)
- slice (3/4 oz) = 21 гр (52.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 250 кКал | -% | |
| Белки | 27.1 г | -% | |
| Жиры | 14.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 57.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА, СОЛОНИНА, КОНСЕРВИРОВАННАЯ
Говядина, солонина, консервированная богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,8 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 54 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 13,9 %, железом - 11,6 %, селеном - 78 %, цинком - 29,8 %
Чем полезен Говядина, солонина, консервированная
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Говядина, солонина, консервированная калорийность 250 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, солонина, консервированная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, солонина, консервированная
Калькуляторы
