вода | 2000.0 (грамм) |
белый гриб сушеный | 50.0 (грамм) |
свекла | 200.0 (грамм) |
капуста белокочанная | 200.0 (грамм) |
морковь | 1.0 (штука) |
томатная паста | 1.0 (стол. ложка) |
соль поваренная | 2.0 (чайн. ложка) |
лимонная кислота | 2.0 (грамм) |
сметана | 100.0 (грамм) |
петрушка | 2.0 (стол. ложка) |
жир животный | 2.0 (стол. ложка) |
лук репчатый | 1.0 (штука) |
Грибы промыть, замочить в воде на несколько часов, затем сварить. В отдельную кастрюлю положить натертую стружками свеклу, жир, томатную пасту, залить небольшим количеством жидкости и тушить под крышкой, по мере необходимости доливая воду и следя за тем, чтобы не пригорела. В грибной бульон опустить нарезанную соломкой капусту, добавить натертые и обжаренные морковь и лук и варить до мягкости овощей, добавить свеклу. Заправить солью и кислотой. Отдельно к борщу подать сметану и мелко нарезанную зелень.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 27.1 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.9% | 6214 г |
Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 3.3% | 10857 г |
Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 14% | 2667 г |
Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 2.2% | 15643 г |
Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 25.8% | 1429 г |
Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2498 г |
Органические кислоты | 31.4 г | ~ | |||
Зола | 0.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 81.9% | 450 г |
Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 2.2% | 16667 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 6.3% | 6000 г |
Витамин В4, холин | 5 мг | 500 мг | 1% | 3.7% | 10000 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 3.7% | 10000 г |
Витамин В9, фолаты | 4.2 мкг | 400 мкг | 1.1% | 4.1% | 9524 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 1.1% | 30000 г |
Витамин C, аскорбиновая | 4 мг | 90 мг | 4.4% | 16.2% | 2250 г |
Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 1.8% | 21429 г |
Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 25000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.5162 мг | 20 мг | 2.6% | 9.6% | 3874 г |
Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 93.8 мг | 2500 мг | 3.8% | 14% | 2665 г |
Кальций, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.9% | 6289 г |
Магний, Mg | 5.7 мг | 400 мг | 1.4% | 5.2% | 7018 г |
Натрий, Na | 8.5 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.6% | 15294 г |
Сера, S | 4.9 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.8% | 20408 г |
Фосфор, P | 15.6 мг | 800 мг | 2% | 7.4% | 5128 г |
Хлор, Cl | 493.2 мг | 2300 мг | 21.4% | 79% | 466 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 40 мкг | ~ | |||
Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 5.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 4.1% | 9000 г |
Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.2% | 16667 г |
Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 33.2% | 1111 г |
Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.0491 мг | 2 мг | 2.5% | 9.2% | 4073 г |
Медь, Cu | 16.1 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 5.9% | 6211 г |
Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 12.5% | 2917 г |
Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 30.2 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
Фтор, F | 3.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 114286 г |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 9.6% | 3846 г |
Цинк, Zn | 0.0764 мг | 12 мг | 0.6% | 2.2% | 15707 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной борщ составляет 27,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 27.1 кКал | -% | |
Белки | 0.7 г | -% | |
Жиры | 2.1 г | -% | |
Углеводы | 1.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
Вода | 91 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|