Рецепт Ванильный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Ванильный крем
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сахар | 2.0 (стол. ложка) |
| молоко коровье | 4.0 (стол. ложка) |
| ванилин | 0.2 (чайн. ложка) |
| сливки | 1.0 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Вскипятить молоко, охладить до 60С, опустить в него желтки и, помешивая, прогреть на водяной бане до загустения массы. Затем взбить белок и добавить в массу. Взбить сливки с ванилином и добавить в уже холодную массу. Подавать с кофе или шоколадом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ванильный крем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12% | 438 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 3.6% | 1441 г |
| Вода | 30.2 г | 2273 г | 1.3% | 0.7% | 7526 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 11.6% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 5.8% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% | 8.2% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 7% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.5% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.9% | 758 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.847 мг | 20 мг | 4.2% | 2.2% | 2361 г |
| Ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.9 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.3% | 2339 г |
| Кальций, Ca | 73.2 мг | 1000 мг | 7.3% | 3.8% | 1366 г |
| Магний, Mg | 8.6 мг | 400 мг | 2.2% | 1.2% | 4651 г |
| Натрий, Na | 53 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.2% | 2453 г |
| Сера, S | 40.5 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2469 г |
| Фосфор, P | 83.6 мг | 800 мг | 10.5% | 5.5% | 957 г |
| Хлор, Cl | 85.1 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| Йод, I | 10 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 12.1% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.0084 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Медь, Cu | 29.3 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.5% | 3413 г |
| Молибден, Mo | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.4% | 1556 г |
| Олово, Sn | 2.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11000 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17467 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.4193 мг | 12 мг | 3.5% | 1.8% | 2862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Ванильный крем составляет 190,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.6 кКал | -% | |
| Белки | 4.5 г | -% | |
| Жиры | 12.8 г | -% | |
| Углеводы | 15.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 30.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ
Ванильный крем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 13,2 %, кобальтом - 23 %
Чем полезен Ванильный крем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Ванильный крем НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Ванилин 0 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
Метки: Как приготовить Ванильный крем, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ванильный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Лучшие рационы
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Новые рецепты
