Рецепт Ванильный крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ванильный крем

яйцо куриное 2.0 (штука)
сахар 2.0 (стол. ложка)
молоко коровье 4.0 (стол. ложка)
ванилин 0.2 (чайн. ложка)
сливки 1.0 (гран. стакан)
Способ приготовления

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром. Вскипятить молоко, охладить до 60С, опустить в него желтки и, помешивая, прогреть на водяной бане до загустения массы. Затем взбить белок и добавить в массу. Взбить сливки с ванилином и добавить в уже холодную массу. Подавать с кофе или шоколадом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ванильный крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.1% 1689 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12% 438 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.6% 1441 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.7% 7526 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 11.6% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.8% 900 г
Витамин В4, холин 78.7 мг 500 мг 15.7% 8.2% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.2% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 7% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.6% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин Н, биотин 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 6.9% 758 г
Витамин РР, НЭ 0.847 мг 20 мг 4.2% 2.2% 2361 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.9 мг 2500 мг 4.3% 2.3% 2339 г
Кальций, Ca 73.2 мг 1000 мг 7.3% 3.8% 1366 г
Магний, Mg 8.6 мг 400 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Натрий, Na 53 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2453 г
Сера, S 40.5 мг 1000 мг 4.1% 2.2% 2469 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 5.5% 957 г
Хлор, Cl 85.1 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.9 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 2% 2571 г
Йод, I 10 мкг 150 мкг 6.7% 3.5% 1500 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 12.1% 435 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Медь, Cu 29.3 мкг 1000 мкг 2.9% 1.5% 3413 г
Молибден, Mo 4.5 мкг 70 мкг 6.4% 3.4% 1556 г
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11000 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 22.9 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17467 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4545 г
Цинк, Zn 0.4193 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2862 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ванильный крем составляет 190,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 30.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ

Ванильный крем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 13,2 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Ванильный крем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Ванильный крем НА 100 г
Метки: Как приготовить Ванильный крем, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ванильный крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты