Рецепт Котлеты из брюквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Котлеты из брюквы
| брюква | 1000.0 (грамм) |
| хлеб пшеничный | 250.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| перец молотый черный | 0.3 (чайн. ложка) |
| топленое масло | 2.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| сметана | 0.5 (гран. стакан) |
Способ приготовления
Помолоть черствый белый хлеб. Брюкву очистить, опустить на 15 мин в холодную воду, положить в кипящую воду и варить. Готовую брюкву натереть на мелкой терке, добавить топленое масло, соль, взбитые яйца, сухари, перец. Сформировать котлеты, панировать в сухарях, поджарить. Подавать со сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из брюквы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.3 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1696 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.1% | 2452 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 4.4% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.6% | 870 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 2.6% | 3827 г |
| Органические кислоты | 37.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 37.4 мг | 500 мг | 7.5% | 7.6% | 1337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.6 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 4.2% | 2368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2146 мг | 20 мг | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.7 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.2% | 1606 г |
| Кальций, Ca | 41.5 мг | 1000 мг | 4.2% | 4.2% | 2410 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 3.5% | 2837 г |
| Натрий, Na | 94.3 мг | 1300 мг | 7.3% | 7.4% | 1379 г |
| Сера, S | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Фосфор, P | 54.4 мг | 800 мг | 6.8% | 6.8% | 1471 г |
| Хлор, Cl | 717 мг | 2300 мг | 31.2% | 31.4% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 7.3% | 1385 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 11.1% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.1247 мг | 2 мг | 6.2% | 6.2% | 1604 г |
| Медь, Cu | 29.8 мкг | 1000 мкг | 3% | 3% | 3356 г |
| Молибден, Mo | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.4% | 1842 г |
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, F | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2125 мг | 12 мг | 1.8% | 1.8% | 5647 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты из брюквы составляет 99,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 9.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 59.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ БРЮКВЫ
Котлеты из брюквы богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 31,2 %, кобальтом - 11 %
Чем полезен Котлеты из брюквы
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Котлеты из брюквы НА 100 г
- Брюква 37 кКал
- Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 235 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
Метки: Как приготовить Котлеты из брюквы, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из брюквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
