Рецепт Пирожки с картофелем и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Пирожки с картофелем и творогом
| картофель | 5.0 (штука) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (чайн. стакан) |
| творог нежирный 0,6% | 300.0 (грамм) |
| желток куриный | 1.0 (штука) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.0 (стол. ложка) |
| сахар1.0 | стол. ложка (холодная обработка) |
| цедра лимонная1.0 | стол. ложка (холодная обработка) |
| яйцо куриное1.0 | штука () |
Способ приготовления
Картофель отварить. Холодный вареный картофель натереть на терке, добавить взбитое яйцо, соль, стакан муки. Замесить тесто, на посыпанной мукой доске раскатать, стаканом вырезать кружочки, смазать яйцом. На каждый кружочек положить чайную ложку начинки, края кружочков сжать, придать изделиям форму пирожков. Для начинки использовать творог, смешанный с желтком, натертой цедрой, сахаром, ложкой муки. Пирожки разложить на смазанном жиром противне, смазать яйцом и выпечь в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с картофелем и творогом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.6 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1708 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 11.5% | 884 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 6.9% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.6% | 1818 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.5% | 4002 г |
| Органические кислоты | 22.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 28 мг | 500 мг | 5.6% | 5.7% | 1786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 10.1% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 4.1% | 2532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% | 13.5% | 750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.6 мг | 90 мг | 6.2% | 6.3% | 1607 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.5% | 1351 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0276 мг | 20 мг | 10.1% | 10.2% | 986 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.8 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.4% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 42.7 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2342 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 4.2% | 2469 г |
| Натрий, Na | 21.3 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.6% | 6103 г |
| Сера, S | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3546 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 11.6% | 880 г |
| Хлор, Cl | 398.2 мг | 2300 мг | 17.3% | 17.5% | 578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 4% | 2571 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 30.4% | 333 г |
| Литий, Li | 23 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 6.1% | 1669 г |
| Медь, Cu | 79.6 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.1% | 1256 г |
| Молибден, Mo | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 9.7% | 1045 г |
| Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 14.9% | 679 г |
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18433 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 7.1% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.372 мг | 12 мг | 3.1% | 3.1% | 3226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пирожки с картофелем и творогом составляет 98,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.6 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 56.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ТВОРОГОМ
Пирожки с картофелем и творогом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 30 %, селеном - 14,7 %
Чем полезен Пирожки с картофелем и творогом
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пирожки с картофелем и творогом НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Творог обезжиренный, 0,6% жирности 110 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
Метки: Как приготовить Пирожки с картофелем и творогом, калорийность 98,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с картофелем и творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
