Рецепт Куриные колбаски с жареным картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Куриные колбаски с жареным картофелем
| курица | 80.0 (грамм) |
| сливки | 15.0 (грамм) |
| масло сливочное | 10.0 (грамм) |
| орех грецкий | 20.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 0.1 (штука) |
| картофель | 150.0 (грамм) |
| брусника | 30.0 (грамм) |
| петрушка | 5.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.3 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Мякоть сырой курицы пропускают два раза через мясорубку, заправляют солью, вводят рубленые, слегка обжаренные орехи (лесные, кедровые), размягченное сливочное масло, разводят сливками и тщательно взбивают массу. Из нее формируют колбаски, смачивают в яйцах, обжаривают на плите, а затем в духовке.Подают колбаски с жареным картофелем-соломкой, украшают брусникой и зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски с жареным картофелем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.9 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1187 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.8% | 718 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 3.9% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3757 г |
| Органические кислоты | 43.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.8% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 4.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.1% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 20.9 мг | 500 мг | 4.2% | 3% | 2392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 10.6% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.1 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 3053 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.3 мг | 90 мг | 10.3% | 7.3% | 968 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.4 мг | 15 мг | 16% | 11.3% | 625 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4624 мг | 20 мг | 12.3% | 8.7% | 812 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325 мг | 2500 мг | 13% | 9.2% | 769 г |
| Кальций, Ca | 36.7 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2725 г |
| Магний, Mg | 33.9 мг | 400 мг | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Натрий, Na | 32.9 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.8% | 3951 г |
| Сера, S | 61.7 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.4% | 1621 г |
| Фосфор, P | 126.6 мг | 800 мг | 15.8% | 11.1% | 632 г |
| Хлор, Cl | 704.5 мг | 2300 мг | 30.6% | 21.6% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.1% | 1385 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 5.1 мкг | 10 мкг | 51% | 35.9% | 196 г |
| Литий, Li | 26.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3168 мг | 2 мг | 15.8% | 11.1% | 631 г |
| Медь, Cu | 116 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 8.2% | 862 г |
| Молибден, Mo | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.3% | 1628 г |
| Никель, Ni | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 98.6 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 4057 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Цинк, Zn | 0.8009 мг | 12 мг | 6.7% | 4.7% | 1498 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные колбаски с жареным картофелем составляет 141,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 141.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 60.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ
Куриные колбаски с жареным картофелем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 13 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 30,6 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 15,8 %, медью - 11,6 %
Чем полезен Куриные колбаски с жареным картофелем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Куриные колбаски с жареным картофелем НА 100 г
- Курица 1 кат. 238 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Картофель 77 кКал
- Брусника 46 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Куриные колбаски с жареным картофелем, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски с жареным картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
21-11-2024
Дневник тренировок за 20.11.2024
Всем доброго утра и хорошего настроения!!!:)
По ви...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
Новые рецепты
Легкий салат с креветками и зеленью
75.7
14.7
0.4
2.9
5
Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты
245.9
15.4
17.5
6.7
0
// вафли с мягким сыром
263.1
15.5
10.6
25.7
3
Лучшие рационы
