Рецепт Оладьи с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Оладьи с яблоками
| пшеничная мука, первого сорта | 3.0 (гран. стакан) |
| молоко коровье, стерилизованное 3,5% | 500.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 4.0 (штука) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| соль поваренная | 2.0 (грамм) |
| дрожжи | 20.0 (грамм) |
| яблоки | 5.0 (штука) |
| молоко коровье, топленое 6% | 250.0 (грамм) |
Способ приготовления
Из одного стакана муки, молока и дрожжей замешать опару, поставить ее в теплое место до увеличения в объеме в два раза. В готовую опару добавить оставшуюся муку, сахар, соль, яйца, все хорошо перемешать и смешать с мелко нашинкованными яблоками. Тесто поставить на несколько минут в теплое место и, когда оно поднимется, жарить как обыкновенные оладьи.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с яблоками".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 5% | 1767 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4% | 2154 г |
| Углеводы | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 7.8% | 1123 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 2.2% | 4037 г |
| Органические кислоты | 4.8 г | ~ | |||
| Зола | 7.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 14.7% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 32.6 мг | 500 мг | 6.5% | 5.7% | 1534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 14 мкг | 400 мкг | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.1% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3138 мг | 20 мг | 6.6% | 5.8% | 1522 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.7 мг | 2500 мг | 6.1% | 5.4% | 1627 г |
| Кальций, Ca | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 3.2% | 2759 г |
| Натрий, Na | 35.4 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3672 г |
| Сера, S | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.5% | 3571 г |
| Фосфор, P | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 7.5% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 104.9 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 5.9% | 1500 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 14.1% | 625 г |
| Марганец, Mn | 0.2418 мг | 2 мг | 12.1% | 10.6% | 827 г |
| Медь, Cu | 68.8 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 6.1% | 1453 г |
| Молибден, Mo | 5.7 мкг | 70 мкг | 8.1% | 7.1% | 1228 г |
| Никель, Ni | 5.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, Ti | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38095 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.9% | 2273 г |
| Цинк, Zn | 0.383 мг | 12 мг | 3.2% | 2.8% | 3133 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Оладьи с яблоками составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 2.6 г | -% | |
| Углеводы | 19.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 56.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ
Оладьи с яблоками богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 16,7 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 12,1 %
Чем полезен Оладьи с яблоками
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Оладьи с яблоками НА 100 г
- Пшеничная мука, первого сорта 329 кКал
- Молоко 3,5% жирности, стерилизованное 63 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) 109 кКал
- Яблоко 47 кКал
Метки: Как приготовить Оладьи с яблоками, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Новые рецепты
