Рецепт Блины гурьевские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Блины гурьевские
| простокваша | 4.0 (гран. стакан) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 800.0 (грамм) |
| масло сливочное | 200.0 (грамм) |
| желток куриный | 10.0 (штука) |
| белок куриный | 8.0 (штука) |
Способ приготовления
Муку растереть с желтками и маслом, добавить кислое молоко, тщательно размешать, ввести взбитые в стойкую пену белки и выпекать блины.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины гурьевские".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.8% | 1169 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.6% | 651 г |
| Углеводы | 19.9 г | 219 г | 9.1% | 5.1% | 1101 г |
| Вода | 15.9 г | 2273 г | 0.7% | 0.4% | 14296 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 6.2% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 93.3 мг | 500 мг | 18.7% | 10.5% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.6% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 7.3% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.479 мг | 20 мг | 7.4% | 4.1% | 1352 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.7 мг | 2500 мг | 4.2% | 2.4% | 2365 г |
| Кальций, Ca | 57.9 мг | 1000 мг | 5.8% | 3.2% | 1727 г |
| Кремний, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Магний, Mg | 11.9 мг | 400 мг | 3% | 1.7% | 3361 г |
| Натрий, Na | 38.1 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.6% | 3412 г |
| Сера, S | 55.6 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 7.1% | 794 г |
| Хлор, Cl | 62.4 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.5% | 3686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.8% | 2000 г |
| Йод, I | 6.5 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| Кобальт, Co | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% | 14.6% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 4.8% | 1183 г |
| Медь, Cu | 46.3 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.6% | 2160 г |
| Молибден, Mo | 6.4 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5.1% | 1094 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.4 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.5% | 2292 г |
| Титан, Ti | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.4% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.5974 мг | 12 мг | 5% | 2.8% | 2009 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.8 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины гурьевские составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 178.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 8.6 г | -% | |
| Углеводы | 19.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 15.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ ГУРЬЕВСКИЕ
Блины гурьевские богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, холином - 18,7 %, витамином H - 13 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 26 %
Чем полезен Блины гурьевские
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блины гурьевские НА 100 г
- Простокваша 3,2% жирности 59 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Яичный белок куриный 48 кКал
Метки: Как приготовить Блины гурьевские, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины гурьевские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Новые рецепты
