Рецепт Соленые фаршированные огурцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Соленые фаршированные огурцы
| огурец | 4.0 (штука) |
| судак | 200.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 1.0 (стол. ложка) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| чеснок луковица | 2.0 (штука) |
| лавровый лист | 2.0 (штука) |
| перец молотый черный | 3.0 (грамм) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Приготовить фарш: вареное филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, растительное масло и хорошо перемешать. Соленые огурцы разрезать вдоль и пополам, удалить семена, наполнить рыбным фаршем и половинки сложить, придав им вид целого огурца. Приготовить соус: лук мелко нашинковать, поджарить на растительном масле, добавить томатную пасту и, помешивая, хорошо прогреть. После этого в сковороду положить мелко нарезанный чеснок (2-3 дольки), лавровый лист, перец, влить полстакана воды и прокипятить 5-10 минут. Затем снять с огня и остудить. Перед подачей на стол посыпать хмели-сунели и зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соленые фаршированные огурцы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2579 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 7.2% | 2111 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.3% | 1867 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 4.4% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 19.1% | 800 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2735 г |
| Органические кислоты | 62.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 6.7% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.3 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2% | 7547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.4 мг | 90 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.4 мг | 15 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0976 мг | 20 мг | 5.5% | 8.4% | 1822 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.3 мг | 2500 мг | 6.7% | 10.3% | 1503 г |
| Кальций, Ca | 49.5 мг | 1000 мг | 5% | 7.7% | 2020 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 6.3% | 2454 г |
| Натрий, Na | 16.9 мг | 1300 мг | 1.3% | 2% | 7692 г |
| Сера, S | 29.7 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3367 г |
| Фосфор, P | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 13.2% | 1163 г |
| Хлор, Cl | 993 мг | 2300 мг | 43.2% | 66.2% | 232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 7.7% | 2000 г |
| Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 8.7% | 1744 г |
| Кобальт, Co | 4.6 мкг | 10 мкг | 46% | 70.4% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.2435 мг | 2 мг | 12.2% | 18.7% | 821 г |
| Медь, Cu | 101.5 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 15.6% | 985 г |
| Молибден, Mo | 2.8 мкг | 70 мкг | 4% | 6.1% | 2500 г |
| Никель, Ni | 0.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24096 г |
| Хром, Cr | 9.7 мкг | 50 мкг | 19.4% | 29.7% | 515 г |
| Цинк, Zn | 0.4304 мг | 12 мг | 3.6% | 5.5% | 2788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Соленые фаршированные огурцы составляет 65,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 65.3 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 83.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОЛЕНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
Соленые фаршированные огурцы богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 43,2 %, кобальтом - 46 %, марганцем - 12,2 %, хромом - 19,4 %
Чем полезен Соленые фаршированные огурцы
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Соленые фаршированные огурцы НА 100 г
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Судак 84 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Лавровый лист 313 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Соленые фаршированные огурцы, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соленые фаршированные огурцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
14-04-2024
Травля кето
Занесло меня, значит, в Дзен. И повалились статьи ...
17-04-2024
Дневник питания за 17.04.2024
Всем добра, тепла и стройности
Дождь, дождь, дож...
11-04-2024
ВОПРОС
Подскажите, пожалуйста, как вы ухаживаете за кожей...
Лучшие рационы
2024-04-01
Калорийность: 1194 кКал
2024-04-18
Калорийность: 1126 кКал
2024-04-09
Калорийность: 1138 кКал
Новые рецепты
