Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяная мука с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 404 кКал 1684 кКал 24% 5.9% 417 г
Белки 14.66 г 76 г 19.3% 4.8% 518 г
Жиры 9.12 г 56 г 16.3% 4% 614 г
Углеводы 59.2 г 219 г 27% 6.7% 370 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 8% 308 г
Вода 8.55 г 2273 г 0.4% 0.1% 26585 г
Зола 1.97 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 180 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.692 мг 1.5 мг 46.1% 11.4% 217 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.7% 1440 г
Витамин В4, холин 29.9 мг 500 мг 6% 1.5% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 1% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 1.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 2% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 1.2% 2143 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.474 мг 20 мг 7.4% 1.8% 1357 г
Бетаин 30.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371 мг 2500 мг 14.8% 3.7% 674 г
Кальций, Ca 55 мг 1000 мг 5.5% 1.4% 1818 г
Магний, Mg 144 мг 400 мг 36% 8.9% 278 г
Натрий, Na 19 мг 1300 мг 1.5% 0.4% 6842 г
Сера, S 146.6 мг 1000 мг 14.7% 3.6% 682 г
Фосфор, P 452 мг 800 мг 56.5% 14% 177 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4 мг 18 мг 22.2% 5.5% 450 г
Марганец, Mn 4.019 мг 2 мг 201% 49.8% 50 г
Медь, Cu 437 мкг 1000 мкг 43.7% 10.8% 229 г
Селен, Se 34 мкг 55 мкг 61.8% 15.3% 162 г
Цинк, Zn 3.2 мг 12 мг 26.7% 6.6% 375 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.607 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.866 г min 16.8 г 17.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.852 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.329 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 7.4%
18:2 Линолевая 3.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.145 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.185 г от 4.7 до 16.8 г 67.8% 16.8%

Энергетическая ценность Овсяная мука с отрубями составляет 404 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 404 кКал -%
Белки 14.66 г -%
Жиры 9.12 г -%
Углеводы 59.2 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 8.55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНАЯ МУКА С ОТРУБЯМИ

Овсяная мука с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,1 %, калием - 14,8 %, магнием - 36 %, фосфором - 56,5 %, железом - 22,2 %, марганцем - 201 %, медью - 43,7 %, селеном - 61,8 %, цинком - 26,7 %

Чем полезен Овсяная мука с отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Овсяная мука с отрубями калорийность 404 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Овсяная мука с отрубями, калории, нутриенты, полезные свойства Овсяная мука с отрубями
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы