Рецепт Запеченная маринованная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Запеченная маринованная курица
| курица | 1200.0 (грамм) |
| масло сливочное | 3.0 (стол. ложка) |
| вода | 2.0 (чайн. стакан) |
| лимонная кислота | 0.5 (чайн. ложка) |
| гвоздика | 5.0 (штука) |
| перец душистый | 15.0 (штука) |
| сахар | 1.0 (стол. ложка) |
| соль поваренная | 2.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Приготовить маринад: в воду влить 2 стакана сухого белого вина, добавить все пряности, довести маринад до кипения и сразу снять с плиты, охладить.Подготовить курицу, разрезать пополам, залить холодным маринадом, поставить в холодильник. Через 2 дня вынуть курицу из маринада, обсушить, уложить в противень с высокими бортиками, туда же положить сливочное масло и запекать в духовке до коричневого цвета, затем добавить маринад, полить курицу получившимся соусом и снова ненадолго поставить в духовку. Остывшую курицу разделать на порции.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеченная маринованная курица".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.9 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 6.7% | 738 г |
| Жиры | 16.8 г | 56 г | 30% | 14.9% | 333 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Органические кислоты | 67.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 3.3% | 1500 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 41.3 мг | 500 мг | 8.3% | 4.1% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.4% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.3 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.3% | 17391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 5.3% | 926 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8098 мг | 20 мг | 19% | 9.4% | 525 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.1 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.2% | 2291 г |
| Кальций, Ca | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6098 г |
| Магний, Mg | 15.1 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2649 г |
| Натрий, Na | 66.7 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.5% | 1949 г |
| Сера, S | 106.5 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.3% | 939 г |
| Фосфор, P | 128.1 мг | 800 мг | 16% | 7.9% | 625 г |
| Хлор, Cl | 1088.4 мг | 2300 мг | 47.3% | 23.4% | 211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 6.9 мкг | 10 мкг | 69% | 34.2% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.0151 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 13245 г |
| Медь, Cu | 47.2 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.3% | 2119 г |
| Молибден, Mo | 1.9 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.3% | 3684 г |
| Фтор, F | 72.2 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5540 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 5% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.1598 мг | 12 мг | 9.7% | 4.8% | 1035 г |
Энергетическая ценность Запеченная маринованная курица составляет 201,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 201.9 кКал | -% | |
| Белки | 10.3 г | -% | |
| Жиры | 16.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 62.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЕННАЯ МАРИНОВАННАЯ КУРИЦА
Запеченная маринованная курица богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 16 %, хлором - 47,3 %, кобальтом - 69 %
Чем полезен Запеченная маринованная курица
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Запеченная маринованная курица НА 100 г
- Курица 1 кат. 238 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Вода 0 кКал
- Лимонная кислота 0 кКал
- Гвоздика 0 кКал
- Перец душистый 0 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Запеченная маринованная курица, калорийность 201,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченная маринованная курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
Новые рецепты
