Рецепт Суп холодный "Таратор". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Суп холодный "Таратор"
| кефир | 3.0 (гран. стакан) |
| огурец | 1.0 (штука) |
| чеснок луковица | 2.0 (штука) |
| рапсовое масло | 3.0 (стол. ложка) |
| орех грецкий | 100.0 (грамм) |
| сметана | 125.0 (грамм) |
| укроп | 2.0 (стол. ложка) |
| перец молотый черный | 1.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенный огурец нарезать на мелкие кусочки или натереть на крупной терке, слегка посолить и поставить на холод. Чеснок, измельченный с орехами, растительное масло, сметану и простоквашу(кефир) хорошенько взбить миксером. Огурец смешать со взбитой массой, добавить по вкусу соль перец, зелень. хорошо охладить перед подачей.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Суп холодный "Таратор"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.5% | 1949 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.3% | 560 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 14.9 г | 2273 г | 0.7% | 0.5% | 15255 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 7.6% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.3 мг | 500 мг | 7.7% | 5.3% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.6 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.8% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.1 мг | 90 мг | 5.7% | 3.9% | 1765 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5 мг | 15 мг | 33.3% | 22.8% | 300 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9474 мг | 20 мг | 4.7% | 3.2% | 2111 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.1 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.3% | 1288 г |
| Кальций, Ca | 109.3 мг | 1000 мг | 10.9% | 7.5% | 915 г |
| Магний, Mg | 32.3 мг | 400 мг | 8.1% | 5.5% | 1238 г |
| Натрий, Na | 34.9 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.8% | 3725 г |
| Сера, S | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3937 г |
| Фосфор, P | 125.5 мг | 800 мг | 15.7% | 10.7% | 637 г |
| Хлор, Cl | 75 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.3% | 3067 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.9% | 3600 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 13.7% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.2542 мг | 2 мг | 12.7% | 8.7% | 787 г |
| Медь, Cu | 74.8 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.1% | 1337 г |
| Молибден, Mo | 3.5 мкг | 70 мкг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Селен, Se | 1.1 мкг | 55 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Фтор, F | 77.8 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5141 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.5818 мг | 12 мг | 4.8% | 3.3% | 2063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп холодный "Таратор" составляет 146,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.1 кКал | -% | |
| Белки | 3.9 г | -% | |
| Жиры | 10 г | -% | |
| Углеводы | 10.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 14.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СУП ХОЛОДНЫЙ "ТАРАТОР"
Суп холодный "Таратор" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином E - 33,3 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 12,7 %
Чем полезен Суп холодный "Таратор"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Суп холодный "Таратор" НА 100 г
- Кефир 3,2% жирности 59 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Чеснок 149 кКал
- Рапсовое масло 899 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Укроп 40 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
Метки: Как приготовить Суп холодный "Таратор", калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп холодный "Таратор", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
21-04-2024
Дневник питания за 19.04.2024
Здравствуйте!
Подскажите, что можно изменить в пит...
20-04-2024
Дневник питания за 20.04.2024
Всем добра, тепла и стройности
Сегодняшнюю свою з...
22-04-2024
Дневник питания за 22.04.2024
День-324🥰🌹💜💜💜🌹✌️
Всем доброго времени суток🥰
И что...
Новые рецепты
Овсяное печенье
440.9
10.6
23.1
47.8
0
Треска отварная, с соусом из топинамбура
97.8
9.5
3.4
7.2
12
Филе палтуса в миндальных лепестках
367.1
20.1
27.3
10.3
8
Лучшие рационы
