Рецепт Салат "Эксклюзив". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Эксклюзив"

курица 100.0 (грамм)
огурец 50.0 (грамм)
томаты 50.0 (грамм)
перец красный сладкий 50.0 (грамм)
Способ приготовления

Замариновать куриные грудки в белом вине вместе с небольшим количеством сладкого перца, оставить их на 12 часов (можно и меньше). После порезать их вместе с огурцами, помидорами и перцем на небольшие кусочки. Выложить слоями в салатницу, предварительно положив в нее лист салата: сначала овощи вместе с маринованным перцем, затем куриное мясо. Cверху положить каперсы (можно заменить оливками). Полить небольшим количеством маринада. Украсить веточкой петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Эксклюзив"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 кКал 1684 кКал 6% 6% 1677 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.5% 1056 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.1% 824 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2775 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 700 мкг 900 мкг 77.8% 77.5% 129 г
Ретинол 0.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В4, холин 27.6 мг 500 мг 5.5% 5.5% 1812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 14.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 2% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 6.7% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 54.1 мг 90 мг 60.1% 59.9% 166 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2% 5000 г
Витамин Н, биотин 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 8.2% 1220 г
Витамин РР, НЭ 2.8952 мг 20 мг 14.5% 14.4% 691 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.5 мг 2500 мг 7.9% 7.9% 1259 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6369 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 4.9% 2041 г
Натрий, Na 54.4 мг 1300 мг 4.2% 4.2% 2390 г
Сера, S 70.3 мг 1000 мг 7% 7% 1422 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 12.6% 791 г
Хлор, Cl 50.2 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4582 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 8.9% 1125 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3846 г
Кобальт, Co 6.5 мкг 10 мкг 65% 64.7% 154 г
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1840 г
Медь, Cu 93.6 мкг 1000 мкг 9.4% 9.4% 1068 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 2.6% 3889 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Фтор, F 56.9 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 7030 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 13.7% 725 г
Цинк, Zn 0.9207 мг 12 мг 7.7% 7.7% 1303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~

Энергетическая ценность Салат "Эксклюзив" составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЭКСКЛЮЗИВ"

Салат "Эксклюзив" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 60,1 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 65 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Салат "Эксклюзив"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Эксклюзив" НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат "Эксклюзив", калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Эксклюзив", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты