Рецепт Ассорти мясное на хлебе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Ассорти мясное на хлебе
| окорок варено-копчёный | 10.0 (грамм) |
| свинина, 1 категории | 15.0 (грамм) |
| жир животный | 0.4 (грамм) |
| масло сливочное | 5.0 (грамм) |
| хлеб пшеничный | 30.0 (грамм) |
Способ приготовления
Норма закладки дана на окорок со шкурой и костями.На ломтик хлеба укладывают окорок, жареные мясные продукты, или язык, или колбасу, нарезанные тонкими кусочками, оформляют сливочным маслом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ассорти мясное на хлебе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 375.2 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 3.9% | 685 г |
| Жиры | 26.1 г | 56 г | 46.6% | 12.4% | 215 г |
| Углеводы | 25.5 г | 219 г | 11.6% | 3.1% | 859 г |
| Вода | 7.3 г | 2273 г | 0.3% | 0.1% | 31137 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90 мкг | 900 мкг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 48.5 мг | 500 мг | 9.7% | 2.6% | 1031 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 2.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.8 мкг | 400 мкг | 4% | 1.1% | 2532 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 1.3% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5556 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4426 мг | 20 мг | 17.2% | 4.6% | 581 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.2 мг | 2500 мг | 7% | 1.9% | 1419 г |
| Кальций, Ca | 17.4 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5747 г |
| Кремний, Si | 1.2 мг | 30 мг | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Магний, Mg | 27.7 мг | 400 мг | 6.9% | 1.8% | 1444 г |
| Натрий, Na | 472.5 мг | 1300 мг | 36.3% | 9.7% | 275 г |
| Сера, S | 85.8 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.3% | 1166 г |
| Фосфор, P | 128 мг | 800 мг | 16% | 4.3% | 625 г |
| Хлор, Cl | 468.4 мг | 2300 мг | 20.4% | 5.4% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 3.1% | 857 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 3 мкг | 10 мкг | 30% | 8% | 333 г |
| Марганец, Mn | 0.4571 мг | 2 мг | 22.9% | 6.1% | 438 г |
| Медь, Cu | 96.7 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 2.6% | 1034 г |
| Молибден, Mo | 10.2 мкг | 70 мкг | 14.6% | 3.9% | 686 г |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23669 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 2.4% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.9149 мг | 12 мг | 7.6% | 2% | 1312 г |
Энергетическая ценность Ассорти мясное на хлебе составляет 375,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 375.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.1 г | -% | |
| Жиры | 26.1 г | -% | |
| Углеводы | 25.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 7.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АССОРТИ МЯСНОЕ НА ХЛЕБЕ
Ассорти мясное на хлебе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 16 %, хлором - 20,4 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 22,9 %, молибденом - 14,6 %
Чем полезен Ассорти мясное на хлебе
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Ассорти мясное на хлебе НА 100 г
- Окорок варено-копчёный 510 кКал
- Свинина, вырезка 142 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 235 кКал
Метки: Как приготовить Ассорти мясное на хлебе, калорийность 375,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ассорти мясное на хлебе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
