Рецепт Волованы с семгой или икрой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Волованы с семгой или икрой

Волованы 40.0 (грамм)
кета 20.0 (грамм)
масло сливочное 10.0 (грамм)
огурец 13.0 (грамм)
Способ приготовления

Мякоть семги или кеты нарезают брусочками, укладывают кольцами в волованы, в середину кладут кусочки свежего очищенного огурца, масло и оформляют зеленым луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Волованы с семгой или икрой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.6 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 4.8% 628 г
Жиры 24.3 г 56 г 43.4% 13% 230 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 2.5% 1223 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 0.9% 3413 г
Органические кислоты 18.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 6.7% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.3% 900 г
Витамин В4, холин 17.9 мг 500 мг 3.6% 1.1% 2793 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 3.6% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 4.5% 667 г
Витамин В9, фолаты 14.7 мкг 400 мкг 3.7% 1.1% 2721 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 18% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин D, кальциферол 6.9 мкг 10 мкг 69% 20.7% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.4 мг 15 мг 29.3% 8.8% 341 г
Витамин Н, биотин 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Витамин РР, НЭ 4.6086 мг 20 мг 23% 6.9% 434 г
Ниацин 2.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.1 мг 2500 мг 8.2% 2.5% 1219 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4098 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 1.1% 2727 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 1.5% 2020 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 1.3% 2241 г
Сера, S 110.6 мг 1000 мг 11.1% 3.3% 904 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 4.7% 633 г
Хлор, Cl 367.7 мг 2300 мг 16% 4.8% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.7 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.7 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 1.5% 2000 г
Йод, I 22.2 мкг 150 мкг 14.8% 4.4% 676 г
Кобальт, Co 9.4 мкг 10 мкг 94% 28.2% 106 г
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 3% 987 г
Медь, Cu 99 мкг 1000 мкг 9.9% 3% 1010 г
Молибден, Mo 6.3 мкг 70 мкг 9% 2.7% 1111 г
Никель, Ni 3.6 мкг ~
Олово, Sn 5.1 мкг ~
Селен, Se 1.6 мкг 55 мкг 2.9% 0.9% 3438 г
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 192.3 мкг 4000 мкг 4.8% 1.4% 2080 г
Хром, Cr 25.1 мкг 50 мкг 50.2% 15% 199 г
Цинк, Zn 0.6776 мг 12 мг 5.6% 1.7% 1771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Волованы с семгой или икрой составляет 333,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 333.6 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 24.3 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОЛОВАНЫ С СЕМГОЙ ИЛИ ИКРОЙ

Волованы с семгой или икрой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 60 %, витамином D - 69 %, витамином E - 29,3 %, витамином PP - 23 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 16 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 94 %, хромом - 50,2 %

Чем полезен Волованы с семгой или икрой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Волованы с семгой или икрой НА 100 г
Метки: Как приготовить Волованы с семгой или икрой, калорийность 333,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Волованы с семгой или икрой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы