Калорийность Рапс, семя. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Рапс, семя".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 544 ккал | 1684 ккал | 32.3% | 5.9% | 310 г |
| Белки | 30.8 г | 76 г | 40.5% | 7.4% | 247 г |
| Жиры | 37.6 г | 56 г | 67.1% | 12.3% | 149 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 0.6% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 5.3% | 345 г |
| Вода | 8.1 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 28062 г |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 1.3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 2.6% | 720 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.4 мг | 15 мг | 49.3% | 9.1% | 203 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9 мг | 20 мг | 79.5% | 14.6% | 126 г |
| Ниацин | 10 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 979 мг | 2500 мг | 39.2% | 7.2% | 255 г |
| Кальций, Ca | 454 мг | 1000 мг | 45.4% | 8.3% | 220 г |
| Магний, Mg | 311 мг | 400 мг | 77.8% | 14.3% | 129 г |
| Натрий, Na | 139 мг | 1300 мг | 10.7% | 2% | 935 г |
| Фосфор, P | 840 мг | 800 мг | 105% | 19.3% | 95 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.3 мг | 18 мг | 35% | 6.4% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 10.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.84 г | ~ | |||
| Валин | 1.42 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.28 г | ~ | |||
| Лизин | 1.87 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 1.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 20.13 г | ~ | |||
| Аланин | 1.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.72 г | ~ | |||
| Глицин | 1.7 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.26 г | ~ | |||
| Пролин | 2.11 г | ~ | |||
| Серин | 1.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 100 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 26.1 г | min 16.8 г | 155.4% | 28.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.6 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 3.3 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 12.2 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 75% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 3.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Рапс, семя составляет 544 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 544 кКал | -% | |
| Белки | 30.8 г | -% | |
| Жиры | 37.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.8 г | -% | |
| Вода | 8.1 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства РАПС, СЕМЯ
Чем полезен Рапс, семя
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
