Рецепт Блины со сладким соусом по-староелецки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины со сладким соусом по-староелецки

пшеничная мука, высшего сорта 65.0 (грамм)
сметана 61.0 (грамм)
кефир 37.0 (грамм)
яйцо куриное 1.0 (штука)
масло сливочное 20.0 (грамм)
сахар 2.0 (грамм)
соль поваренная 2.0 (грамм)
сода 2.0 (грамм)
подсолнечное масло 5.0 (грамм)
мед натуральный 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Кефир соединяют со сметаной, добавляют сахар, соль, подготовленный двууглекислый натрий, желтки яиц, растопленное сливочное масло или маргарин. Затем всыпают просеянную муку, тщательно перемешивают до получения однородной массы и процеживают. Белки взбивают и осторожно смешивают с тестом. Выпекают блины с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных растительным маслом. Толщина блинов должна быть не менее 3 мм.Для соуса мед, масло сливочное или маргарин, сметану перемешивают и доводят до кипения.При отпуске блины нарезают, укладывают конвертиками. Соус подают отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины со сладким соусом по-староелецки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.7 кКал 1684 кКал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3% 1152 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 12.7% 271 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 3.3% 1038 г
Органические кислоты 34.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 20.1 г 2273 г 0.9% 0.3% 11308 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 11.4% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.8% 900 г
Витамин В4, холин 104.6 мг 500 мг 20.9% 7.2% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 2.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 1% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 3.4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.7% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.3 мг 15 мг 15.3% 5.2% 652 г
Витамин Н, биотин 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 4.3% 806 г
Витамин РР, НЭ 1.4956 мг 20 мг 7.5% 2.6% 1337 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2294 г
Кальций, Ca 62.9 мг 1000 мг 6.3% 2.2% 1590 г
Кремний, Si 0.9 мг 30 мг 3% 1% 3333 г
Магний, Mg 10.5 мг 400 мг 2.6% 0.9% 3810 г
Натрий, Na 51.8 мг 1300 мг 4% 1.4% 2510 г
Сера, S 58.9 мг 1000 мг 5.9% 2% 1698 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 4% 857 г
Хлор, Cl 598.6 мг 2300 мг 26% 8.9% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.8 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 1.9% 1800 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 1.8% 1899 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 9.6% 357 г
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 2.4% 1404 г
Медь, Cu 52.4 мкг 1000 мкг 5.2% 1.8% 1908 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 3.5% 972 г
Никель, Ni 0.5 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Селен, Se 1.8 мкг 55 мкг 3.3% 1.1% 3056 г
Титан, Ti 2.5 мкг ~
Фтор, F 27.9 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14337 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2941 г
Цинк, Zn 0.5387 мг 12 мг 4.5% 1.5% 2228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Блины со сладким соусом по-староелецки составляет 291,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 20.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ СО СЛАДКИМ СОУСОМ ПО-СТАРОЕЛЕЦКИ

Блины со сладким соусом по-староелецки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 20,9 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 26 %, кобальтом - 28 %

Чем полезен Блины со сладким соусом по-староелецки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Блины со сладким соусом по-староелецки НА 100 г
Метки: Как приготовить Блины со сладким соусом по-староелецки, калорийность 291,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины со сладким соусом по-староелецки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги