Рецепт Винегрет с консервированным мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет с консервированным мясом

говядина, вырезка 400.0 (грамм)
картофель 6.0 (штука)
свекла 1.0 (штука)
огурец маринованный 200.0 (грамм)
лук зеленый 100.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
сахар 10.0 (грамм)
уксус 1.0 (стол. ложка)
майонез 150.0 (грамм)
перец молотый красный 0.1 (грамм)
горчица столовая 1.0 (чайн. ложка)
соль поваренная 10.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенные огурцы и картофель нарезать тонкими ломтиками. Нарезать маленькими кусочками мясо, сложить все в миску и смешать с майонезом, уксусом, солью, перцем, горчицей и мелко нарезанным зеленым луком. Винегрет поместить горкой в салатник, украсить ломтиками свеклы, дольками сваренного вкрутую яйца и по желанию - листками салата, а затем посыпать укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с консервированным мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 6.3% 738 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.8% 364 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2% 2305 г
Органические кислоты 30.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 1.5% 2991 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 10.3% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Витамин В4, холин 42.7 мг 500 мг 8.5% 4% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7% 667 г
Витамин В9, фолаты 8.9 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4494 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 14% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.4 мг 90 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.2 мг 15 мг 28% 13% 357 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин РР, НЭ 3.9098 мг 20 мг 19.5% 9.1% 512 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.2 мг 2500 мг 18.1% 8.4% 553 г
Кальций, Ca 33.2 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3012 г
Магний, Mg 24.4 мг 400 мг 6.1% 2.8% 1639 г
Натрий, Na 105.1 мг 1300 мг 8.1% 3.8% 1237 г
Сера, S 122.3 мг 1000 мг 12.2% 5.7% 818 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 7.4% 624 г
Хлор, Cl 533.5 мг 2300 мг 23.2% 10.8% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.5 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 73.3 мкг ~
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 5.7% 818 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 2.4% 1948 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 30.7% 152 г
Литий, Li 34.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 4% 1168 г
Медь, Cu 163.3 мкг 1000 мкг 16.3% 7.6% 612 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 8% 583 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Олово, Sn 30.1 мкг ~
Рубидий, Rb 266.4 мкг ~
Фтор, F 44.3 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9029 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 9.5% 490 г
Цинк, Zn 1.596 мг 12 мг 13.3% 6.2% 752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Винегрет с консервированным мясом составляет 215 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ МЯСОМ

Винегрет с консервированным мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 30 %, витамином E - 28 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 18,1 %, фосфором - 16 %, хлором - 23,2 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 66 %, медью - 16,3 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 20,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Винегрет с консервированным мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет с консервированным мясом НА 100 г
Метки: Как приготовить Винегрет с консервированным мясом, калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с консервированным мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы