Калорийность Колбаса вареная, отдельная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса вареная, отдельная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 ккал 1684 ккал 14.3% 6% 702 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6% 691 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 15.6% 267 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.2% 3608 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.7% 1125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.6% 909 г
Витамин В9, фолаты 3.6 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.9 мг 20 мг 29.5% 12.3% 339 г
Ниацин 3.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255 мг 2500 мг 10.2% 4.3% 980 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2% 2105 г
Натрий, Na 1047 мг 1300 мг 80.5% 33.5% 124 г
Сера, S 110 мг 1000 мг 11% 4.6% 909 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 8.7% 479 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 4.9% 857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.72 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.93 г от 4.7 до 16.8 г 41.1% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 2.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.26 г min 16.8 г 55.1% 23%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.25 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.07 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Колбаса вареная, отдельная составляет 240 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ВАРЕНАЯ, ОТДЕЛЬНАЯ

Колбаса вареная, отдельная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином PP - 29,5 %, фосфором - 20,9 %, железом - 11,7 %

Чем полезен Колбаса вареная, отдельная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Колбаса вареная, отдельная калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Колбаса вареная, отдельная, калории, нутриенты, полезные свойства Колбаса вареная, отдельная
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги