Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная	300 г
Крупа манная	60 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г

Способ приготовления

Измельчите капусту. Птушите 5 минут с небольшом количеством воды. Остудите. Добавьте молоко, яйцо, манку, 20 граммов масла и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°-190°. Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Выложите в нее подготовленную смесь и выпекайте 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.5 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1243 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	3.6%	2054 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	8.6%	862 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	5.2%	1422 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.4%	1000 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3183 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	3.2%	2250 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	1%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	2.4%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	4.1%	1800 г
Витамин В4, холин	8.03 мг	500 мг	1.6%	1.2%	6227 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3.7%	2000 г
Витамин В9, фолаты	21.075 мкг	400 мкг	5.3%	3.9%	1898 г
Витамин C, аскорбиновая	45.15 мг	90 мг	50.2%	37%	199 г
Витамин D, кальциферол	0.098 мкг	10 мкг	1%	0.7%	10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.375 мг	15 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин К, филлохинон	57 мкг	120 мкг	47.5%	35.1%	211 г
Витамин РР, НЭ	1.365 мг	20 мг	6.8%	5%	1465 г
Ниацин	0.738 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.25 мг	2500 мг	11.3%	8.3%	883 г
Кальций, Ca	71.05 мг	1000 мг	7.1%	5.2%	1407 г
Кремний, Si	0.9 мг	30 мг	3%	2.2%	3333 г
Магний, Mg	18.24 мг	400 мг	4.6%	3.4%	2193 г
Натрий, Na	23.83 мг	1300 мг	1.8%	1.3%	5455 г
Сера, S	39.6 мг	1000 мг	4%	3%	2525 г
Фосфор, P	61 мг	800 мг	7.6%	5.6%	1311 г
Хлор, Cl	55.9 мг	2300 мг	2.4%	1.8%	4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	525.5 мкг	~
Бор, B	159.5 мкг	~
Ванадий, V	15.45 мкг	~
Железо, Fe	0.64 мг	18 мг	3.6%	2.7%	2813 г
Йод, I	4.5 мкг	150 мкг	3%	2.2%	3333 г
Кобальт, Co	6.225 мкг	10 мкг	62.3%	46%	161 г
Марганец, Mn	0.1963 мг	2 мг	9.8%	7.2%	1019 г
Медь, Cu	73.45 мкг	1000 мкг	7.3%	5.4%	1361 г
Молибден, Mo	10.445 мкг	70 мкг	14.9%	11%	670 г
Никель, Ni	12.975 мкг	~
Олово, Sn	4.23 мкг	~
Селен, Se	0.475 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	11579 г
Стронций, Sr	4.25 мкг	~
Титан, Ti	1.34 мкг	~
Фтор, F	15.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25806 г
Хром, Cr	4.4 мкг	50 мкг	8.8%	6.5%	1136 г
Цинк, Zn	0.4997 мг	12 мг	4.2%	3.1%	2401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.301 г	~
Аргинин*	0.136 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.108 г	~
Лейцин	0.175 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.042 г	~
Метионин + Цистеин	0.089 г	~
Треонин	0.085 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.21 г	~
Заменимые аминокислоты	0.685 г	~
Аланин	0.107 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.697 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.202 г	~
6:0 Капроновая	0.092 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.129 г	~
14:0 Миристиновая	0.596 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.656 г	~
18:0 Стеариновая	0.511 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.655 г	min 16.8 г	9.9%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.116 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.351 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.074 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	135.5 ккал	8.96%
Белки	3.7 г	4.07%
Жиры	6.5 г	9.85%
Углеводы	15.4 г	11.16%
Пищевые волокна	2 г	10%
Вода	71.4 г	2.66%

Витамины и минералы

4.4%

b-car

1.4%

В1

3.3%

5.6%

Холин

1.6%

5.3%

B12

50%

2.5%

вит.К

48%

6.8%

Калий

11%

7.1%

4.6%

1.8%

7.6%

2.4%

3.6%

62%

9.8%

7.3%

15%

0.9%

0.4%

8.8%

4.2%

Рейтинг

8.7

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

11%

4г

Жиры

43%

7г

Углеводы

46%

15г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 1.8 : 4.2

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 50,2 %, витамином K - 47,5 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 62,3 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Капустная запеканка

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп-пюре тыквенный со сливками

Творожная запеканка с вишней

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе