Калорийность проросшая рожь. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "проросшая рожь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 4.4% 784 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1% 3294 г
Углеводы 79.4 г 219 г 36.3% 12.4% 276 г
Пищевые волокна 14 г 20 г 70% 23.9% 143 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.2 мг 1.5 мг 80% 27.3% 125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.7 мг 1.8 мг 38.9% 13.3% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 1.5 мг 2 мг 75% 25.6% 133 г
Витамин В9, фолаты 0.001 мкг 400 мкг 40000000 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 4.5% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.5 мг 15 мг 50% 17.1% 200 г
Витамин РР, НЭ 8.2 мг 20 мг 41% 14% 244 г
Макроэлементы
Калий, K 425 мг 2500 мг 17% 5.8% 588 г
Кальций, Ca 59 мг 1000 мг 5.9% 2% 1695 г
Магний, Mg 155 мг 400 мг 38.8% 13.2% 258 г
Натрий, Na 0.2 мг 1300 мг 650000 г
Фосфор, P 299 мг 800 мг 37.4% 12.8% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.2 мг 18 мг 23.3% 8% 429 г
Цинк, Zn 8 мг 12 мг 66.7% 22.8% 150 г

Энергетическая ценность проросшая рожь составляет 293 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность293 ккал19.37%
Белки9.7 г10.66%
Жиры1.7 г2.58%
Углеводы79.4 г57.54%
Пищевые волокна14 г70%
Вода0 г0%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
80%
B2
39%
Холин
~
B5
~
B6
75%
B9
~
B12
~
C
13%
D
~
E
50%
H
~
вит.К
~
PP
41%
Калий
17%
Ca
5.9%
Si
~
Mg
39%
Na
~
P
37%
Cl
~
Fe
23%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
67%
Рейтинг
14.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
10%
10г
Жиры
4%
Углеводы
85%
79г
Белки 9.7г, 38.8 ккал (10.4%)Жиры 1.7г, 15.3 ккал (4.1%)Углеводы 79.4г, 317.6 ккал (85.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 8.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПРОРОСШАЯ РОЖЬ

проросшая рожь богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 80 %, витамином B2 - 38,9 %, витамином B6 - 75 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 50 %, витамином PP - 41 %, калием - 17 %, магнием - 38,8 %, фосфором - 37,4 %, железом - 23,3 %, цинком - 66,7 %

Чем полезен проросшая рожь

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: проросшая рожь калорийность 293 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен проросшая рожь, калории, нутриенты, полезные свойства проросшая рожь
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты