Рецепт каша булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша булгур

Булгур, крупа 150 г
Вода 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 7.1% 1117 г
Углеводы (общие) 23.4 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.5% 513 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.4% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 67.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.5% 5143 г
Витамин В4, холин 8.68 мг 500 мг 1.7% 1.4% 5760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 5.2% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.333 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 5.4% 1479 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5784 мг 20 мг 7.9% 6.3% 1267 г
Макроэлементы
Калий, K 126.64 мг 2500 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5467 г
Магний, Mg 51.67 мг 400 мг 12.9% 10.2% 774 г
Натрий, Na 404.24 мг 1300 мг 31.1% 24.7% 322 г
Сера, S 40.61 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2462 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 9.3% 857 г
Хлор, Cl 615.25 мг 2300 мг 26.8% 21.3% 374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.5% 2278 г
Кобальт, Co 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Марганец, Mn 0.9446 мг 2 мг 47.2% 37.5% 212 г
Медь, Cu 106.68 мкг 1000 мкг 10.7% 8.5% 937 г
Молибден, Mo 2.449 мкг 70 мкг 3.5% 2.8% 2858 г
Селен, Se 0.711 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7736 г
Фтор, F 82.33 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4858 г
Цинк, Zn 0.6019 мг 12 мг 5% 4% 1994 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.197 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.638 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.513 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность каша булгур составляет 125,9 кКал.

  • Порция = 122 гр (153.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША БУЛГУР

каша булгур богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,9 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 26,8 %, марганцем - 47,2 %

Чем полезен каша булгур

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша булгур, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги