Рецепт Икра кабачковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра кабачковая

Кабачок (Пассерование) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Лимон (Пассерование) 9 г
Перец черный, молотый или горошек 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.1% 3455 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.8% 1556 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6.2% 1738 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.5% 645 г
Вода 207.8 г 2273 г 9.1% 9.7% 1094 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 6.3% 1701 г
альфа Каротин 0.166 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.8% 1563 г
бета Криптоксантин 0.346 мкг ~
Ликопин 0.277 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2571 г
Витамин В4, холин 21.66 мг 500 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 15.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 27.052 мкг 400 мкг 6.8% 7.2% 1479 г
Витамин C, аскорбиновая 17.38 мг 90 мг 19.3% 20.5% 518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.74 мг 15 мг 11.6% 12.3% 862 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 1.592 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3141 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 9.1% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.432 мг 20 мг 7.2% 7.7% 1397 г
Ниацин 1.057 мг ~
Бетаин 0.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.22 мг 2500 мг 21.6% 23% 463 г
Кальций, Ca 41.79 мг 1000 мг 4.2% 4.5% 2393 г
Кремний, Si 43.489 мг 30 мг 145% 154.1% 69 г
Магний, Mg 27.59 мг 400 мг 6.9% 7.3% 1450 г
Натрий, Na 6.78 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19174 г
Сера, S 32.98 мг 1000 мг 3.3% 3.5% 3032 г
Фосфор, P 51 мг 800 мг 6.4% 6.8% 1569 г
Хлор, Cl 45.38 мг 2300 мг 2% 2.1% 5068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.3 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Ванадий, V 8.64 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 8% 1342 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5837 г
Кобальт, Co 7.306 мкг 10 мкг 73.1% 77.7% 137 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.4542 мг 2 мг 22.7% 24.1% 440 г
Медь, Cu 188.89 мкг 1000 мкг 18.9% 20.1% 529 г
Молибден, Mo 8.229 мкг 70 мкг 11.8% 12.5% 851 г
Никель, Ni 2.689 мкг ~
Рубидий, Rb 213.9 мкг ~
Селен, Se 1.358 мкг 55 мкг 2.5% 2.7% 4050 г
Фтор, F 18.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21471 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.3% 2475 г
Цинк, Zn 0.8605 мг 12 мг 7.2% 7.7% 1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 42.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.274 мг ~
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.743 г min 16.8 г 4.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.014 г от 11.2 до 20.6 г 18% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Икра кабачковая составляет 94,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 207.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА КАБАЧКОВАЯ

Икра кабачковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 11,6 %, калием - 21,6 %, кремнием - 145 %, кобальтом - 73,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 18,9 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Икра кабачковая

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра кабачковая, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра кабачковая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы