Рецепт капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста жареная

Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
масло сливочное сваля 82% 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Капуста белокочанная (Жарка) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.7% 3304 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.2% 1098 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.6% 3422 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.6% 741 г
Вода 112.2 г 2273 г 4.9% 6% 2026 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3.5% 3557 г
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 4.9% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Витамин В4, холин 13.34 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 26.655 мкг 400 мкг 6.7% 8.3% 1501 г
Витамин C, аскорбиновая 67.64 мг 90 мг 75.2% 92.7% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.851 мг 15 мг 12.3% 15.2% 810 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17606 г
Витамин К, филлохинон 84.6 мкг 120 мкг 70.5% 86.9% 142 г
Витамин РР, НЭ 1.1272 мг 20 мг 5.6% 6.9% 1774 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.8 мг 2500 мг 15.6% 19.2% 640 г
Кальций, Ca 58.41 мг 1000 мг 5.8% 7.2% 1712 г
Кремний, Si 59.273 мг 30 мг 197.6% 243.6% 51 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1813 г
Натрий, Na 155.73 мг 1300 мг 12% 14.8% 835 г
Сера, S 47.93 мг 1000 мг 4.8% 5.9% 2086 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 6.7% 1865 г
Хлор, Cl 269.6 мг 2300 мг 11.7% 14.4% 853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 675.5 мкг ~
Бор, B 253.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 6% 2041 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3896 г
Кобальт, Co 4.782 мкг 10 мкг 47.8% 58.9% 209 г
Литий, Li 5.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.2285 мг 2 мг 11.4% 14.1% 875 г
Медь, Cu 108.99 мкг 1000 мкг 10.9% 13.4% 918 г
Молибден, Mo 12.582 мкг 70 мкг 18% 22.2% 556 г
Никель, Ni 18.945 мкг ~
Рубидий, Rb 62.4 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12586 г
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23795 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 16% 768 г
Цинк, Zn 0.5367 мг 12 мг 4.5% 5.5% 2236 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 1.141 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 57.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 26%
18:2 Линолевая (ud) 2.175 г ~

Энергетическая ценность капуста жареная составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 112.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 75,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином K - 70,5 %, калием - 15,6 %, кремнием - 197,6 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 47,8 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 18 %, хромом - 13 %

Чем полезен капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста жареная, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы