Рецепт Говядина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с овощами

Говядина 1 кат. (Тушение)	500 г
Картофель (Тушение)	600 г
Морковь (Тушение)	400 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Сельдерей (Тушение)	50 г
Подсолнечное масло	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная (Запекание)	30 г
Вода	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.8 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1467 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	6.5%	1333 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	10.7%	812 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	3%	2959 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.8%	1818 г
Вода	79.1 г	2273 г	3.5%	3%	2874 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	413.3 мкг	900 мкг	45.9%	40%	218 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	2.426 мг	5 мг	48.5%	42.2%	206 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3.7%	2368 г
Витамин В4, холин	25.25 мг	500 мг	5.1%	4.4%	1980 г
Витамин В5, пантотеновая	0.296 мг	5 мг	5.9%	5.1%	1689 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	11.2%	775 г
Витамин В9, фолаты	8.066 мкг	400 мкг	2%	1.7%	4959 г
Витамин В12, кобаламин	0.671 мкг	3 мкг	22.4%	19.5%	447 г
Витамин C, аскорбиновая	3.32 мг	90 мг	3.7%	3.2%	2711 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.965 мг	15 мг	6.4%	5.6%	1554 г
Витамин Н, биотин	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	1.8%	4762 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	3.1%	2791 г
Витамин РР, НЭ	2.7759 мг	20 мг	13.9%	12.1%	720 г
Ниацин	1.815 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.73 мг	2500 мг	11.8%	10.3%	845 г
Кальций, Ca	15.54 мг	1000 мг	1.6%	1.4%	6435 г
Кремний, Si	21.041 мг	30 мг	70.1%	61.1%	143 г
Магний, Mg	21.6 мг	400 мг	5.4%	4.7%	1852 г
Натрий, Na	26.48 мг	1300 мг	2%	1.7%	4909 г
Сера, S	75.69 мг	1000 мг	7.6%	6.6%	1321 г
Фосфор, P	78.9 мг	800 мг	9.9%	8.6%	1014 г
Хлор, Cl	49.02 мг	2300 мг	2.1%	1.8%	4692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376.2 мкг	~
Бор, B	90.3 мкг	~
Ванадий, V	68.81 мкг	~
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	5.5%	1582 г
Йод, I	4.79 мкг	150 мкг	3.2%	2.8%	3132 г
Кобальт, Co	4.088 мкг	10 мкг	40.9%	35.6%	245 г
Литий, Li	25.315 мкг	~
Марганец, Mn	0.1355 мг	2 мг	6.8%	5.9%	1476 г
Медь, Cu	115.23 мкг	1000 мкг	11.5%	10%	868 г
Молибден, Mo	10.489 мкг	70 мкг	15%	13.1%	667 г
Никель, Ni	5.671 мкг	~
Олово, Sn	19.67 мкг	~
Рубидий, Rb	188.4 мкг	~
Селен, Se	0.248 мкг	55 мкг	0.5%	0.4%	22177 г
Стронций, Sr	6.46 мкг	~
Титан, Ti	0.28 мкг	~
Фтор, F	69.67 мкг	4000 мкг	1.7%	1.5%	5741 г
Хром, Cr	6.04 мкг	50 мкг	12.1%	10.5%	828 г
Цинк, Zn	1.0955 мг	12 мг	9.1%	7.9%	1095 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.32 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аргинин*	0.317 г	~
Валин	0.314 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.434 г	~
Лизин	0.464 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.202 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.246 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.448 г	~
Заменимые аминокислоты	0.52 г	~
Аланин	0.325 г	~
Аспарагиновая кислота	0.567 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.282 г	~
Глутаминовая кислота	0.935 г	~
Пролин	0.215 г	~
Серин	0.25 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.57 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.099 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.058 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.264 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.579 г	~
17:0 Маргариновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.709 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.652 г	min 16.8 г	15.8%	13.8%
14:1 Миристолеиновая	0.078 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.281 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.386 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.207 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	9.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с овощами составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.8 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	79.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,9 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 70,1 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 11,5 %, молибденом - 15 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Говядина тушеная с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина тушеная с овощами, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе