Рецепт Салат из слив с рукколо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из слив с рукколо

Руккола 20 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Слива (садовая) (Жарка) 150 г
Абрикосы (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Уксус бальзамический 10 г
Тимьян, свежий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из слив с рукколо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 9.8% 1086 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.7% 1600 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.7% 2844 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.6% 1111 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 4.1% 2583 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.6 мкг 900 мкг 14.7% 15.6% 679 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 18.1% 588 г
Лютеин + Зеаксантин 205.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 26.66 мг 500 мг 5.3% 5.6% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 14% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 16% 667 г
Витамин В9, фолаты 10.809 мкг 400 мкг 2.7% 2.9% 3701 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.1% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 11.7% 909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.195 мг 15 мг 14.6% 15.5% 683 г
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 9.4% 1132 г
Витамин РР, НЭ 1.8933 мг 20 мг 9.5% 10.1% 1056 г
Ниацин 2.289 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.61 мг 2500 мг 11.6% 12.3% 863 г
Кальций, Ca 36.81 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2717 г
Кремний, Si 3.902 мг 30 мг 13% 13.8% 769 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 8% 1340 г
Натрий, Na 12.15 мг 1300 мг 0.9% 1% 10700 г
Сера, S 72.67 мг 1000 мг 7.3% 7.8% 1376 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 7.6% 1416 г
Хлор, Cl 23.12 мг 2300 мг 1% 1.1% 9948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.6 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 6.6% 1604 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.8% 3846 г
Кобальт, Co 3.902 мкг 10 мкг 39% 41.5% 256 г
Литий, Li 1.301 мкг ~
Марганец, Mn 0.196 мг 2 мг 9.8% 10.4% 1020 г
Медь, Cu 134.7 мкг 1000 мкг 13.5% 14.4% 742 г
Молибден, Mo 6.647 мкг 70 мкг 9.5% 10.1% 1053 г
Никель, Ni 9.971 мкг ~
Рубидий, Rb 17.7 мкг ~
Селен, Se 6.7 мкг 55 мкг 12.2% 13% 821 г
Фтор, F 43.21 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9257 г
Хром, Cr 9.39 мкг 50 мкг 18.8% 20% 532 г
Цинк, Zn 0.5103 мг 12 мг 4.3% 4.6% 2352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.586 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.575 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.827 г min 16.8 г 4.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.856 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.947 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат из слив с рукколо составляет 94 кКал.

  • Порция = 173 гр (162.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЛИВ С РУККОЛО

Салат из слив с рукколо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 11 %, витамином E - 14,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 13 %, кобальтом - 39 %, медью - 13,5 %, селеном - 12,2 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Салат из слив с рукколо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из слив с рукколо, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из слив с рукколо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы