Рецепт Брокклоли вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокклоли вареная

брокколи замороженая красная цена 700 г
Вода 1814 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокклоли вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.3 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5951 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 14.8% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.2% 11200 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.6% 7821 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 47.7% 741 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 13.8% 2554 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 18% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 27.6% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 44.5% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 33.2% 1064 г
Витамин В9, фолаты 83.811 мкг 400 мкг 21% 74.2% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 110.02 мг 90 мг 122.2% 431.8% 82 г
Витамин РР, НЭ 0.7531 мг 20 мг 3.8% 13.4% 2656 г
Макроэлементы
Калий, K 383.64 мг 2500 мг 15.3% 54.1% 652 г
Кальций, Ca 70.43 мг 1000 мг 7% 24.7% 1420 г
Магний, Mg 32.57 мг 400 мг 8.1% 28.6% 1228 г
Натрий, Na 34.62 мг 1300 мг 2.7% 9.5% 3755 г
Сера, S 38.24 мг 1000 мг 3.8% 13.4% 2615 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 34.3% 1027 г
Хлор, Cl 4.28 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 53738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 20.5% 1727 г
Марганец, Mn 0.2752 мг 2 мг 13.8% 48.8% 727 г
Медь, Cu 54.96 мкг 1000 мкг 5.5% 19.4% 1820 г
Молибден, Mo 4.894 мкг 70 мкг 7% 24.7% 1430 г
Селен, Se 3.541 мкг 55 мкг 6.4% 22.6% 1553 г
Фтор, F 305.9 мкг 4000 мкг 7.6% 26.9% 1308 г
Цинк, Zn 0.4722 мг 12 мг 3.9% 13.8% 2541 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.04 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 78.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность Брокклоли вареная составляет 28,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККЛОЛИ ВАРЕНАЯ

Брокклоли вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B9 - 21 %, витамином C - 122,2 %, калием - 15,3 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Брокклоли вареная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокклоли вареная, калорийность 28,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокклоли вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты