Рецепт Биточки из свинины с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Биточки из свинины с морковью

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	800 г
Морковь	400 г
Лук репчатый	150 г
Перец душистый, молотый	5 г
Укроп, сушеный	15 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Грибы жареные в сметанном соусе по 1-242	200 г
Бульон куриный	500 г
Петрушка свежая	20 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из свинины с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	15.7%	567 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.1%	1273 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.9%	4867 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.7%	1333 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.9%	3055 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	387.9 мкг	900 мкг	43.1%	38.5%	232 г
бета Каротин	2.313 мг	5 мг	46.3%	41.3%	216 г
Лютеин + Зеаксантин	0.235 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.221 мг	1.5 мг	14.7%	13.1%	679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.261 мг	1.8 мг	14.5%	12.9%	690 г
Витамин В4, холин	42.49 мг	500 мг	8.5%	7.6%	1177 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	6.8%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.334 мг	2 мг	16.7%	14.9%	599 г
Витамин В9, фолаты	5.004 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7994 г
Витамин В12, кобаламин	0.323 мкг	3 мкг	10.8%	9.6%	929 г
Витамин C, аскорбиновая	3.88 мг	90 мг	4.3%	3.8%	2320 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.815 мг	15 мг	5.4%	4.8%	1840 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.208 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	24038 г
Витамин К, филлохинон	18 мкг	120 мкг	15%	13.4%	667 г
Витамин РР, НЭ	6.0392 мг	20 мг	30.2%	27%	331 г
Ниацин	0.921 мг	~
Бетаин	3.686 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.95 мг	2500 мг	12.9%	11.5%	774 г
Кальций, Ca	36.31 мг	1000 мг	3.6%	3.2%	2754 г
Кремний, Si	5.252 мг	30 мг	17.5%	15.6%	571 г
Магний, Mg	26.17 мг	400 мг	6.5%	5.8%	1528 г
Натрий, Na	236.18 мг	1300 мг	18.2%	16.3%	550 г
Сера, S	129.95 мг	1000 мг	13%	11.6%	770 г
Фосфор, P	138.9 мг	800 мг	17.4%	15.5%	576 г
Хлор, Cl	211.84 мг	2300 мг	9.2%	8.2%	1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.8 мкг	~
Бор, B	52.9 мкг	~
Ванадий, V	20.12 мкг	~
Железо, Fe	1.141 мг	18 мг	6.3%	5.6%	1578 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12397 г
Кобальт, Co	0.839 мкг	10 мкг	8.4%	7.5%	1192 г
Литий, Li	1.326 мкг	~
Марганец, Mn	0.1039 мг	2 мг	5.2%	4.6%	1925 г
Медь, Cu	57.61 мкг	1000 мкг	5.8%	5.2%	1736 г
Молибден, Mo	4.352 мкг	70 мкг	6.2%	5.5%	1608 г
Никель, Ni	1.465 мкг	~
Олово, Sn	0.07 мкг	~
Рубидий, Rb	38.4 мкг	~
Селен, Se	18.228 мкг	55 мкг	33.1%	29.6%	302 г
Стронций, Sr	1.84 мкг	~
Титан, Ti	0.16 мкг	~
Фтор, F	15.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26649 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6329 г
Цинк, Zn	1.1785 мг	12 мг	9.8%	8.8%	1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.249 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аргинин*	0.768 г	~
Валин	0.588 г	~
Гистидин*	0.458 г	~
Изолейцин	0.534 г	~
Лейцин	0.928 г	~
Лизин	1 г	~
Метионин	0.309 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.496 г	~
Триптофан	0.151 г	~
Фенилаланин	0.498 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.69 г	~
Аспарагиновая кислота	1.065 г	~
Гидроксипролин	0.108 г	~
Глицин	0.65 г	~
Глутаминовая кислота	1.757 г	~
Пролин	0.572 г	~
Серин	0.469 г	~
Тирозин	0.492 г	~
Цистеин	0.136 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.497 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.159 г	min 16.8 г	6.9%	6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.991 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.854 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.347 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.301 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.243 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Биточки из свинины с морковью составляет 112 кКал.

Порция = 120 гр (134.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТОЧКИ ИЗ СВИНИНЫ С МОРКОВЬЮ

Биточки из свинины с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 46,3 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином K - 15 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 17,4 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен Биточки из свинины с морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Биточки из свинины с морковью, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Биточки из свинины с морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Топинг для сырников Илюши

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе