Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Телятина, верхняя часть бедра, только мясо, тушеное 100 г
Морковь тушеная с рисом по 1-224 250 г
Салат из свежих помидоров и огурцов по 1-62 100 г
Цветная капуста жареная по 1-238 250 г
Чай заваренный с лимоном 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 8.3% 1462 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.2% 1697 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 4.1% 2920 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.4% 2775 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.3 мкг 900 мкг 30.9% 37.6% 323 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.65 мг 5 мг 33% 40.2% 303 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.6% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.8% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 10.23 мг 90 мг 11.4% 13.9% 880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 6.8% 1788 г
Витамин РР, НЭ 1.7615 мг 20 мг 8.8% 10.7% 1135 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.5 мг 2500 мг 5.2% 6.3% 1931 г
Кальций, Ca 17.94 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5574 г
Магний, Mg 16.89 мг 400 мг 4.2% 5.1% 2368 г
Натрий, Na 78 мг 1300 мг 6% 7.3% 1667 г
Сера, S 40.79 мг 1000 мг 4.1% 5% 2452 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 8.9% 1377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 5% 2466 г
Марганец, Mn 0.0044 мг 2 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Медь, Cu 15.78 мкг 1000 мкг 1.6% 1.9% 6337 г
Селен, Se 1.733 мкг 55 мкг 3.2% 3.9% 3174 г
Цинк, Zn 0.4478 мг 12 мг 3.7% 4.5% 2680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.095 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 0.645 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.204 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.046 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 82,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 33 %, витамином C - 11,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги