Рецепт Котлеты курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты курица

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 1500 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 130 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Манная крупа (Жарка) 70 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.5 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 20.6% 308 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.3% 1191 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.8% 3530 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3586 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1552 г
Витамин В4, холин 74.32 мг 500 мг 14.9% 9.5% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 1.611 мг 5 мг 32.2% 20.4% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.769 мг 2 мг 38.5% 24.4% 260 г
Витамин В9, фолаты 8.587 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4658 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 7.3% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 2.2% 2976 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.935 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2584 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.7232 мг 20 мг 38.6% 24.5% 259 г
Ниацин 10.131 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.5 мг 2500 мг 13.1% 8.3% 766 г
Кальций, Ca 21.87 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4572 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 1% 6881 г
Магний, Mg 84 мг 400 мг 21% 13.3% 476 г
Натрий, Na 146.46 мг 1300 мг 11.3% 7.2% 888 г
Сера, S 250.42 мг 1000 мг 25% 15.9% 399 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 10.8% 587 г
Хлор, Cl 210.87 мг 2300 мг 9.2% 5.8% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 4.62 мкг ~
Железо, Fe 1.681 мг 18 мг 9.3% 5.9% 1071 г
Йод, I 6.75 мкг 150 мкг 4.5% 2.9% 2222 г
Кобальт, Co 11.173 мкг 10 мкг 111.7% 70.9% 90 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.0605 мг 2 мг 3% 1.9% 3306 г
Медь, Cu 99.42 мкг 1000 мкг 9.9% 6.3% 1006 г
Молибден, Mo 12.747 мкг 70 мкг 18.2% 11.6% 549 г
Никель, Ni 1.529 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 22.794 мкг 55 мкг 41.4% 26.3% 241 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 134.04 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2984 г
Хром, Cr 25.05 мкг 50 мкг 50.1% 31.8% 200 г
Цинк, Zn 1.5771 мг 12 мг 13.1% 8.3% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.867 г ~
Валин 1.348 г ~
Гистидин* 1.326 г ~
Изолейцин 1.17 г ~
Лейцин 2.051 г ~
Лизин 2.661 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.918 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.392 г ~
Фенилаланин 1.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 1.34 г ~
Аспарагиновая кислота 2.004 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 3.05 г ~
Пролин 1.066 г ~
Серин 1.077 г ~
Тирозин 0.928 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты курица составляет 157,5 кКал.

  • Порция = 102 гр (160.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.5 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИЦА

Котлеты курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 38,5 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 13,1 %, магнием - 21 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 111,7 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 41,4 %, хромом - 50,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Котлеты курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты курица, калорийность 157,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги