Рецепт Оливье-3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье-3

Горошек консервированный 266 г
Огурцы маринованные с укропом 353 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 320 г
Картофель отварной без соли 332 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 373 г
Соус Горчичный [Камако] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье-3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.2% 738 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3% 3269 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2899 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 3.2% 3020 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 2.631 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 7.907 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.2% 1343 г
Витамин В4, холин 75.35 мг 500 мг 15.1% 14.7% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 11.7% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 10.2% 957 г
Витамин В9, фолаты 12.261 мкг 400 мкг 3.1% 3% 3262 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 8.9% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 2% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 4.2% 2353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.425 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5882 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.2162 мг 20 мг 16.1% 15.7% 622 г
Бетаин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.99 мг 2500 мг 6.6% 6.4% 1524 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3931 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 3.2% 3017 г
Натрий, Na 203.28 мг 1300 мг 15.6% 15.2% 640 г
Сера, S 93.69 мг 1000 мг 9.4% 9.1% 1067 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 11.1% 877 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 3% 3261 г
Марганец, Mn 0.0476 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4202 г
Медь, Cu 50.32 мкг 1000 мкг 5% 4.9% 1987 г
Селен, Se 11.611 мкг 55 мкг 21.1% 20.5% 474 г
Фтор, F 6.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57389 г
Цинк, Zn 0.4782 мг 12 мг 4% 3.9% 2509 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.493 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.262 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.91 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.386 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.401 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.836 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.457 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оливье-3 составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ-3

Оливье-3 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 11,4 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Оливье-3

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье-3, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье-3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги