Рецепт Желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки тушеные

Желудок куриный (Тушение) 860 г
Вода 159 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Морковь (Тушение) 78 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 143 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 17.1% 543 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.6% 966 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.9 мкг 900 мкг 16.8% 15.6% 596 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.707 мг 5 мг 14.1% 13.1% 707 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 9.2% 1011 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 8.6% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 3.506 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11409 г
Витамин В12, кобаламин 0.819 мкг 3 мкг 27.3% 25.3% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.8% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.9% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9434 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.6217 мг 20 мг 28.1% 26% 356 г
Ниацин 2.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.29 мг 2500 мг 9.6% 8.9% 1040 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 4029 г
Кремний, Si 2.054 мг 30 мг 6.8% 6.3% 1461 г
Магний, Mg 15.75 мг 400 мг 3.9% 3.6% 2540 г
Натрий, Na 243.72 мг 1300 мг 18.7% 17.3% 533 г
Сера, S 126.16 мг 1000 мг 12.6% 11.7% 793 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 9.6% 960 г
Хлор, Cl 302.44 мг 2300 мг 13.1% 12.1% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 4.363 мг 18 мг 24.2% 22.4% 413 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 6.083 мкг 10 мкг 60.8% 56.3% 164 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 3.4% 2674 г
Медь, Cu 79.48 мкг 1000 мкг 7.9% 7.3% 1258 г
Молибден, Mo 6.877 мкг 70 мкг 9.8% 9.1% 1018 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 12.573 мкг 55 мкг 22.9% 21.2% 437 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 21.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18450 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 13.1% 709 г
Цинк, Zn 2.4312 мг 12 мг 20.3% 18.8% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.928 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.229 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Гидроксипролин 0.289 г ~
Глицин 1.385 г ~
Глутаминовая кислота 2.539 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.391 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.973 г min 16.8 г 11.7% 10.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.4%

Энергетическая ценность Желудки тушеные составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ

Желудки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином PP - 28,1 %, хлором - 13,1 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 60,8 %, селеном - 22,9 %, хромом - 14,1 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Желудки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки тушеные, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги