Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Кабачок (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.7 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4038 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.4% 6909 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6% 4000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.7% 3532 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24% 1000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9.1% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 7.2% 3346 г
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 7.7% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 5% 4737 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 3.8% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 6.5% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 12.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 8.237 мкг 400 мкг 2.1% 5% 4856 г
Витамин C, аскорбиновая 7.21 мг 90 мг 8% 19.2% 1248 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 4.1% 5747 г
Витамин Н, биотин 0.417 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 11990 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 12.7% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.7568 мг 20 мг 3.8% 9.1% 2643 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.27 мг 2500 мг 11.8% 28.3% 850 г
Кальций, Ca 20.63 мг 1000 мг 2.1% 5% 4847 г
Кремний, Si 27.159 мг 30 мг 90.5% 217% 110 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 6% 4016 г
Натрий, Na 7.76 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16753 г
Сера, S 19.32 мг 1000 мг 1.9% 4.6% 5176 г
Фосфор, P 35.9 мг 800 мг 4.5% 10.8% 2228 г
Хлор, Cl 33.59 мг 2300 мг 1.5% 3.6% 6847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.8 мкг ~
Бор, B 105.5 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 8.2% 2965 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13761 г
Кобальт, Co 3.344 мкг 10 мкг 33.4% 80.1% 299 г
Литий, Li 27.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 24% 996 г
Медь, Cu 110.65 мкг 1000 мкг 11.1% 26.6% 904 г
Молибден, Mo 6.21 мкг 70 мкг 8.9% 21.3% 1127 г
Никель, Ni 4.748 мкг ~
Рубидий, Rb 144.1 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15805 г
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23148 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 11.5% 2092 г
Цинк, Zn 0.4294 мг 12 мг 3.6% 8.6% 2795 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.098 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 41,7 кКал.

  • Порция = 347 гр (144.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.7 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,8 %, кремнием - 90,5 %, кобальтом - 33,4 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 41,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты