Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Тыква (Запекание) 0 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 0 г
Манная крупа (Запекание) 0 г
Лук репчатый (Запекание) 497 г
Чеснок (Запекание) 31 г
Фарш домашний 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 14.6% 338 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.1% 544 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.1% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.9% 1250 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.041 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.62 мг 1.5 мг 41.3% 20.4% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1006 г
Витамин В4, холин 88.53 мг 500 мг 17.7% 8.7% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 10.6% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.696 мг 2 мг 34.8% 17.2% 287 г
Витамин В9, фолаты 11.11 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3600 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 24% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.2% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2311 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.242 мкг 50 мкг 6.5% 3.2% 1542 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.1802 мг 20 мг 45.9% 22.7% 218 г
Ниацин 5.741 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.24 мг 2500 мг 17.6% 8.7% 569 г
Кальций, Ca 36.34 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2752 г
Кремний, Si 2.301 мг 30 мг 7.7% 3.8% 1304 г
Магний, Mg 34.83 мг 400 мг 8.7% 4.3% 1148 г
Натрий, Na 345.89 мг 1300 мг 26.6% 13.1% 376 г
Сера, S 287.01 мг 1000 мг 28.7% 14.2% 348 г
Фосфор, P 249.7 мг 800 мг 31.2% 15.4% 320 г
Хлор, Cl 511.89 мг 2300 мг 22.3% 11% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.9 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 2.582 мг 18 мг 14.3% 7.1% 697 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 2.9% 1706 г
Кобальт, Co 11.256 мкг 10 мкг 112.6% 55.6% 89 г
Литий, Li 0.117 мкг ~
Марганец, Mn 0.1921 мг 2 мг 9.6% 4.7% 1041 г
Медь, Cu 182.99 мкг 1000 мкг 18.3% 9% 546 г
Молибден, Mo 15.09 мкг 70 мкг 21.6% 10.7% 464 г
Никель, Ni 9.795 мкг ~
Олово, Sn 39.5 мкг ~
Рубидий, Rb 212 мкг ~
Селен, Se 9.322 мкг 55 мкг 16.9% 8.3% 590 г
Фтор, F 112.08 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3569 г
Хром, Cr 18.4 мкг 50 мкг 36.8% 18.2% 272 г
Цинк, Zn 2.8738 мг 12 мг 23.9% 11.8% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.141 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.373 г min 16.8 г 20.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.445 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.439 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 202,6 кКал.

  • Порция = 120 гр (243.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.6 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,3 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 17,6 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 22,3 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 112,6 %, медью - 18,3 %, молибденом - 21,6 %, селеном - 16,9 %, хромом - 36,8 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 202,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы