Рецепт Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем
| Курица, сердечки всех видов, сырые | 710 г |
| Картофель | 1300 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Сметана 25,0% жирности | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Масло подсолнечное | 85 г |
Способ приготовления
Обжарить морковь и лук 10 мин. Положить сердечки, тушить с закрытой крышкой 25 минут. Добавить картофель, налить воду, смешанную с мукой и сметаной. Тушить до готовности около часа.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6.1% | 1382 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10% | 848 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.5% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.6 мкг | 900 мкг | 9.5% | 8% | 1051 г |
| бета Каротин | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 8.1% | 1042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 11.3% | 744 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.879 мг | 5 мг | 17.6% | 14.9% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 11% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.581 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5.1% | 1627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.018 мкг | 3 мкг | 67.3% | 56.8% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.5 мг | 90 мг | 12.8% | 10.8% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.542 мг | 15 мг | 10.3% | 8.7% | 973 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3321 мг | 20 мг | 11.7% | 9.9% | 858 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.12 мг | 2500 мг | 14% | 11.8% | 712 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8091 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2231 г |
| Натрий, Na | 24.72 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.6% | 5259 г |
| Сера, S | 61.6 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.2% | 1623 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 8.8% | 959 г |
| Хлор, Cl | 30.21 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.1% | 7613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 63.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.161 мг | 18 мг | 12% | 10.1% | 833 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.671 мкг | 10 мкг | 26.7% | 22.5% | 374 г |
| Марганец, Mn | 0.1172 мг | 2 мг | 5.9% | 5% | 1706 г |
| Медь, Cu | 169.24 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 14.3% | 591 г |
| Молибден, Mo | 4.055 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.9% | 1726 г |
| Селен, Se | 1.346 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2% | 4086 г |
| Фтор, F | 25.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15504 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8.6% | 977 г |
| Цинк, Zn | 2.0298 мг | 12 мг | 16.9% | 14.3% | 591 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 6.6 г | -% | |
| Углеводы | 9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ (ПУПКИ) ТУШЕНЫЕ С КАРТОФЕЛЕМ
Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 67,3 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 14 %, железом - 12 %, кобальтом - 26,7 %, медью - 16,9 %, цинком - 16,9 %
Чем полезен Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Редька (редис) Дайкон
- кофе с молоком
- мороженое пломбир шоколадное 20 копеек
- кета х/к
- лечо Красная цена
- яичница с сосисками
- Хлебушек 12.07
- протеиновый коктель
- растворимый с молоком
- щи зеленые
- Зефир
- варево
- форель стейк (бофрост)
- Овсяно-кефирный пирог шоколадный
- huxol
- гавайская овощная смесь с рисом
- форель отварная
- Творог с огурцом
- пангасиус с гавайской смесью
- Паровые баклажаны
- Dr. Oatker Ванильный Пудинг
- Майонез низкокал.
- кукурузка
- Суп "МИВИНА"
- отварной рис на куринном бульоне
- брынза "Президент"
- Макароны по флотски
- Конфеты Черемушка
- огурцы
- борщ
- Вермишель "МИВИНА"
- перец фаршированный куриным фаршем
- Крылья в сладком соусе
- Мука пшеничная цельнозерновая Кудесница
- Пицца "Фитнес"
- Корж молочный
- печень куриная
- Простой салат летний.
- Сыр сулугуни
- фасоль по-домашнему с грибами
- мороженное большой рожок
- Конфеты "Мишки в лесу" 1шт-16г
- овощи на пару
- Пирог с яблоками
- Конфеты "Джек" 1шт-35г
- тушеные листья свеклы
- хлеб белый СМАК для тостов
- Греческий йогурт Farmi
- ветчина
- сухофрукты кубики
- конфета "Корова Мушка" Рошен
- Лобио
- бразильский орех
- узбекские лепешки с луком
- кекс с изюмом
- омлет
- щи из курицы
- Овощи тушеные
- Колбаса зернистая сырокопченая
- Шарлотка
- Печень куринная (53% выход)
- Кабачки в кляре
- Запеканка с кабачками и творогом
- Новый рецепт
- фаршивованные баклажаны
- vit E
- Гематоген йод
- Витамины "Био-Макс"
- скумбр.печен.
- помидор_запеч.
- масло 82%
- оленина пикантная копчено-вареная
- сырок глазированный
- смесь из трав
- йогурт домашний
- вкусненькое печеньице с начинкой со вкусом вишни
- кукуруза конс
- краб палочки
- салат с краб
- макароны
- начинка из печени
- Новый рецепт
- тесто кефирное для жаренных пиро
- шк пудинг
- фасоль белая консервированная
- геркулес №1
- пирожки жаренные с печенью
- Перец фаршированный индейкой с овощами
- салат с фасолью и шампиньонами
- Творог легкий Вкуснотеево
- морской язык под шубой
- суп с охотничьими колбасками
- Брокколи тушеная
- фасоль
- легкий салат
- сметана 20процентов (Нижняя Тавда)
- картофель отварной "болтушка"
- Новый рецепт
- Кофе с молоком
- козинаки
Метки: Как приготовить Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки (пупки) тушеные с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
