Рецепт ризотто из каракатицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризотто из каракатицы

Масло оливковое	30 г
Лук репчатый (Жарка)	108 г
Чеснок луковица	20 г
Каракатица, все виды, приготовленная на пару	265 г
Вино, столовое, белое, Мускат (Muscat)	110 г
смесь из трав	4 г
Рис, зерно продовольственное	220 г
Вода	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто из каракатицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.7 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1920 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	9.1%	1246 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.7%	2435 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	4.8%	2355 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.6%	1333 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	4%	2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ	31.2 мкг	900 мкг	3.5%	4%	2885 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.8%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.277 мг	1.8 мг	15.4%	17.6%	650 г
Витамин В4, холин	11.1 мг	500 мг	2.2%	2.5%	4505 г
Витамин В5, пантотеновая	0.228 мг	5 мг	4.6%	5.2%	2193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	7.2%	1600 г
Витамин В9, фолаты	8.799 мкг	400 мкг	2.2%	2.5%	4546 г
Витамин В12, кобаламин	0.826 мкг	3 мкг	27.5%	31.4%	363 г
Витамин C, аскорбиновая	1.8 мг	90 мг	2%	2.3%	5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	2.5%	4559 г
Витамин Н, биотин	1.58 мкг	50 мкг	3.2%	3.6%	3165 г
Витамин РР, НЭ	1.0801 мг	20 мг	5.4%	6.2%	1852 г
Макроэлементы
Калий, K	152.14 мг	2500 мг	6.1%	7%	1643 г
Кальций, Ca	40.24 мг	1000 мг	4%	4.6%	2485 г
Кремний, Si	157.491 мг	30 мг	525%	598.6%	19 г
Магний, Mg	26.14 мг	400 мг	6.5%	7.4%	1530 г
Натрий, Na	118.77 мг	1300 мг	9.1%	10.4%	1095 г
Сера, S	62.2 мг	1000 мг	6.2%	7.1%	1608 г
Фосфор, P	135.3 мг	800 мг	16.9%	19.3%	591 г
Хлор, Cl	19.61 мг	2300 мг	0.9%	1%	11729 г
Микроэлементы
Бор, B	40.9 мкг	~
Ванадий, V	50.8 мкг	~
Железо, Fe	2.03 мг	18 мг	11.3%	12.9%	887 г
Йод, I	0.58 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	25862 г
Кобальт, Co	1.292 мкг	10 мкг	12.9%	14.7%	774 г
Марганец, Mn	0.5236 мг	2 мг	26.2%	29.9%	382 г
Медь, Cu	232.77 мкг	1000 мкг	23.3%	26.6%	430 г
Молибден, Mo	3.391 мкг	70 мкг	4.8%	5.5%	2064 г
Селен, Se	16.428 мкг	55 мкг	29.9%	34.1%	335 г
Фтор, F	69.83 мкг	4000 мкг	1.7%	1.9%	5728 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	1.1%	10417 г
Цинк, Zn	0.8293 мг	12 мг	6.9%	7.9%	1447 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность ризотто из каракатицы составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	87.7 ккал	5.8%
Белки	6.1 г	6.7%
Жиры	2.3 г	3.48%
Углеводы	9.3 г	6.74%
Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
Вода	79 г	2.94%

Витамины и минералы

3.5%

b-car

В1

3.3%

15%

Холин

2.2%

4.6%

6.3%

2.2%

B12

28%

2.2%

3.2%

вит.К

5.4%

Калий

6.1%

525%

6.5%

9.1%

17%

0.9%

11%

0.4%

13%

26%

23%

4.8%

30%

1.7%

6.9%

Рейтинг

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

30%

6г

Жиры

25%

2г

Углеводы

45%

9г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.4 : 1.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства РИЗОТТО ИЗ КАРАКАТИЦЫ

ризотто из каракатицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B12 - 27,5 %, кремнием - 525 %, фосфором - 16,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 26,2 %, медью - 23,3 %, селеном - 29,9 %

Чем полезен ризотто из каракатицы

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ризотто из каракатицы, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто из каракатицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из печени индейки

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Ирина Макс

2025-03-16

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе