Войти

Рецепт Запеканка из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи

Брокколи, цветы, сырая 900 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Яйцо куриное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 9.4% 1551 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.3% 2333 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.4% 3369 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.2% 1111 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 6.6% 2233 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.683 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 13.3% 1098 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 12.4% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 17.6% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 10.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 51.047 мкг 400 мкг 12.8% 18.7% 784 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 5% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 63.14 мг 90 мг 70.2% 102.8% 143 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 4.8% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8523 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.511 мкг 50 мкг 7% 10.2% 1424 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2352 мг 20 мг 6.2% 9.1% 1619 г
Ниацин 0.108 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.6 мг 2500 мг 10.7% 15.7% 938 г
Кальций, Ca 56.66 мг 1000 мг 5.7% 8.3% 1765 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 1.2% 13274 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 7.9% 1849 г
Натрий, Na 102.48 мг 1300 мг 7.9% 11.6% 1269 г
Сера, S 54.32 мг 1000 мг 5.4% 7.9% 1841 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 16.3% 899 г
Хлор, Cl 125.62 мг 2300 мг 5.5% 8.1% 1831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 1.072 мг 18 мг 6% 8.8% 1679 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 4% 3650 г
Кобальт, Co 1.718 мкг 10 мкг 17.2% 25.2% 582 г
Марганец, Mn 0.2138 мг 2 мг 10.7% 15.7% 935 г
Медь, Cu 53.1 мкг 1000 мкг 5.3% 7.8% 1883 г
Молибден, Mo 2.336 мкг 70 мкг 3.3% 4.8% 2997 г
Никель, Ni 0.124 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Селен, Se 7.106 мкг 55 мкг 12.9% 18.9% 774 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 11.82 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33841 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5263 г
Цинк, Zn 0.5265 мг 12 мг 4.4% 6.4% 2279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ

Запеканка из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B9 - 12,8 %, витамином C - 70,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 17,2 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Запеканка из брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Шоколадные маффины
Автор Алёна
217.7
7
7.3
29.9
0
0 2
Капуста цветная запечённая под сыром
Автор Екатерина Зотько
89.3
6
5.1
4.7
9
1 0
Салат из свежей свеклы и моркови - Хвощ
Автор Сергей
82.6
1.9
4.8
7.7
17
6 4
Интересные блоги
Алин@
17-01-2025
Дневник питания за 17.01.2025
Добрый вечер,:rose: сегодня весенняя прекрасная по...
5 137
Nataly?
18-01-2025
Видимо маркетплейсы решили меня в этом году добить...
13 62
Ирина Макс
21-01-2025
Дневник питания и тренировок за 21.01.2025
Сегодняшний рациончик. :D Как здорово, когда по ут...
7 65
Лучшие рационы
Танюра
2025-01-09
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 90%
Татьяна Власова
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
Витамины и минералы: 91%
Алла
2025-01-18
Калорийность: 1130 кКал
Витамины и минералы: 82%