Рецепт Фунчоза с курицей и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза с курицей и баклажаном

Куриная грудка (филе) (Жарка) 475 г
Баклажан (Жарка) 450 г
Перец сладкий красный (Жарка) 175 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Соевый соус 20 г
Шпинат (Жарка) 120 г
Кунжут 8 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза с курицей и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 14.7% 704 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.2% 4667 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.9% 2106 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.4% 3076 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 12.5% 836 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 12% 861 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.9% 1765 г
Витамин В4, холин 37.98 мг 500 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.766 мг 5 мг 15.3% 15.9% 653 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 18.2% 571 г
Витамин В9, фолаты 10.332 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 3.5% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 25.54 мг 90 мг 28.4% 29.5% 352 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 3.6% 2857 г
Витамин Н, биотин 1.037 мкг 50 мкг 2.1% 2.2% 4822 г
Витамин К, филлохинон 46.7 мкг 120 мкг 38.9% 40.4% 257 г
Витамин РР, НЭ 3.467 мг 20 мг 17.3% 18% 577 г
Ниацин 4.168 мг ~
Бетаин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.57 мг 2500 мг 11.4% 11.8% 875 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2862 г
Кремний, Si 11.579 мг 30 мг 38.6% 40.1% 259 г
Магний, Mg 44.92 мг 400 мг 11.2% 11.6% 890 г
Натрий, Na 124.5 мг 1300 мг 9.6% 10% 1044 г
Сера, S 112.32 мг 1000 мг 11.2% 11.6% 890 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 12.7% 819 г
Хлор, Cl 53.67 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.9 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 2.317 мг 18 мг 12.9% 13.4% 777 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2.7% 3817 г
Кобальт, Co 4.952 мкг 10 мкг 49.5% 51.4% 202 г
Литий, Li 20.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1569 мг 2 мг 7.8% 8.1% 1275 г
Медь, Cu 119.24 мкг 1000 мкг 11.9% 12.4% 839 г
Молибден, Mo 6.344 мкг 70 мкг 9.1% 9.4% 1103 г
Никель, Ni 2.022 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 9.302 мкг 55 мкг 16.9% 17.5% 591 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 50.19 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7970 г
Хром, Cr 8.82 мкг 50 мкг 17.6% 18.3% 567 г
Цинк, Zn 0.9442 мг 12 мг 7.9% 8.2% 1271 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.579 г ~
Изолейцин 0.544 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.182 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.411 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.594 г ~
Аланин 0.619 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.423 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза с курицей и баклажаном составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНОМ

Фунчоза с курицей и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 28,4 %, витамином K - 38,9 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 38,6 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 12,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 16,9 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Фунчоза с курицей и баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза с курицей и баклажаном, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза с курицей и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты