Рецепт Кальмары с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с луком

Кальмар (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 230 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 18.6% 576 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.9% 2154 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.1% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.6% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5769 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 9.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2338 г
Витамин В4, холин 43.87 мг 500 мг 8.8% 9.4% 1140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 8.5% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 8.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.389 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5413 г
Витамин В12, кобаламин 0.935 мкг 3 мкг 31.2% 33.3% 321 г
Витамин C, аскорбиновая 3.02 мг 90 мг 3.4% 3.6% 2980 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 9.8% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7569 мг 20 мг 28.8% 30.8% 347 г
Ниацин 1.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.87 мг 2500 мг 8.4% 9% 1197 г
Кальций, Ca 39.37 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2540 г
Кремний, Si 0.986 мг 30 мг 3.3% 3.5% 3043 г
Магний, Mg 56.05 мг 400 мг 14% 15% 714 г
Натрий, Na 64.02 мг 1300 мг 4.9% 5.2% 2031 г
Сера, S 134.69 мг 1000 мг 13.5% 14.4% 742 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 22% 486 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 5.8% 1842 г
Йод, I 90.44 мкг 150 мкг 60.3% 64.4% 166 г
Кобальт, Co 62.71 мкг 10 мкг 627.1% 670% 16 г
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1440 г
Медь, Cu 1092.03 мкг 1000 мкг 109.2% 116.7% 92 г
Молибден, Mo 11.381 мкг 70 мкг 16.3% 17.4% 615 г
Никель, Ni 6.63 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 28.635 мкг 55 мкг 52.1% 55.7% 192 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 7.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53405 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 8929 г
Цинк, Zn 1.5875 мг 12 мг 13.2% 14.1% 756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.401 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 1.666 г ~
Лизин 1.653 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.685 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.585 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 1.035 г ~
Аспарагиновая кислота 1.743 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 2.728 г ~
Пролин 1.041 г ~
Серин 0.757 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.474 г min 16.8 г 2.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.463 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с луком составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность93.6 ккал6.18%
Белки13.2 г14.51%
Жиры2.6 г3.94%
Углеводы4.3 г3.12%
Пищевые волокна1.1 г5.5%
Вода78.1 г2.9%
Витамины и минералы
A
1.7%
b-car
0.1%
В1
9.1%
B2
4.3%
Холин
8.8%
B5
8%
B6
7.9%
B9
1.8%
B12
31%
C
3.4%
D
0.1%
E
9.2%
H
1.2%
вит.К
0.2%
PP
29%
Калий
8.4%
Ca
3.9%
Si
3.3%
Mg
14%
Na
4.9%
P
21%
Cl
0.6%
Fe
5.4%
I
60%
Co
627%
Mn
6.9%
Cu
109%
Mo
16%
Se
52%
F
0.2%
Cr
1.1%
Zn
13%
Рейтинг
17
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
57%
13г
Жиры
25%
Углеводы
18%
Белки 13.2г, 52.8 ккал (56.5%)Жиры 2.6г, 23.4 ккал (25.1%)Углеводы 4.3г, 17.2 ккал (18.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.2 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЛУКОМ

Кальмары с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,2 %, витамином PP - 28,8 %, магнием - 14 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 60,3 %, кобальтом - 627,1 %, медью - 109,2 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 52,1 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Кальмары с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с луком, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги