Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла, вареная 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Капуста отварная по 1-210 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4210 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.3% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 8.8% 2844 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25% 1000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 9.5% 2604 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 402.6 мкг 900 мкг 44.7% 111.8% 224 г
бета Каротин 2.419 мг 5 мг 48.4% 121% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 7.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6% 4091 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 6% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 10% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 14% 1786 г
Витамин В9, фолаты 29.8 мкг 400 мкг 7.5% 18.8% 1342 г
Витамин C, аскорбиновая 13.98 мг 90 мг 15.5% 38.8% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 2.5% 10135 г
Витамин К, филлохинон 43.9 мкг 120 мкг 36.6% 91.5% 273 г
Витамин РР, НЭ 0.8262 мг 20 мг 4.1% 10.3% 2421 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.6 мг 2500 мг 9.9% 24.8% 1010 г
Кальций, Ca 61 мг 1000 мг 6.1% 15.3% 1639 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 13.3% 1905 г
Натрий, Na 123.4 мг 1300 мг 9.5% 23.8% 1053 г
Сера, S 11.86 мг 1000 мг 1.2% 3% 8432 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 11.8% 2116 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 9.5% 2655 г
Марганец, Mn 0.1752 мг 2 мг 8.8% 22% 1142 г
Медь, Cu 55 мкг 1000 мкг 5.5% 13.8% 1818 г
Селен, Se 0.44 мкг 55 мкг 0.8% 2% 12500 г
Фтор, F 0.4 мкг 4000 мкг 1000000 г
Цинк, Zn 0.204 мг 12 мг 1.7% 4.3% 5882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.013 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,7 %, бэта-каротином - 48,4 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 36,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы