Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 110 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Оливковое масло 30 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.1% 1750 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6.3% 1973 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.4% 1000 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4.5% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.1 мкг 900 мкг 26.6% 33.1% 376 г
бета Каротин 1.446 мг 5 мг 28.9% 35.9% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.5% 2813 г
Витамин В4, холин 10.05 мг 500 мг 2% 2.5% 4975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 4.4% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 5.459 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7327 г
Витамин C, аскорбиновая 20.06 мг 90 мг 22.3% 27.7% 449 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 4.5% 2804 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26882 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 29.7% 418 г
Витамин РР, НЭ 1.2613 мг 20 мг 6.3% 7.8% 1586 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.19 мг 2500 мг 16.8% 20.9% 595 г
Кальций, Ca 27.48 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3639 г
Кремний, Si 43.501 мг 30 мг 145% 180.3% 69 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 6.3% 1964 г
Натрий, Na 11.59 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11217 г
Сера, S 34.3 мг 1000 мг 3.4% 4.2% 2915 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 8.2% 1527 г
Хлор, Cl 57.71 мг 2300 мг 2.5% 3.1% 3985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 639.1 мкг ~
Бор, B 167.7 мкг ~
Ванадий, V 74.91 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2171 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6494 г
Кобальт, Co 4.782 мкг 10 мкг 47.8% 59.5% 209 г
Литий, Li 44.991 мкг ~
Марганец, Mn 0.1994 мг 2 мг 10% 12.4% 1003 г
Медь, Cu 125.54 мкг 1000 мкг 12.6% 15.7% 797 г
Молибден, Mo 9.955 мкг 70 мкг 14.2% 17.7% 703 г
Никель, Ni 10.034 мкг ~
Рубидий, Rb 287.2 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18644 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Фтор, F 27.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14347 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 18.9% 659 г
Цинк, Zn 0.463 мг 12 мг 3.9% 4.9% 2592 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты 0.988 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.029 г min 16.8 г 12.1% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 80,4 кКал.

  • Порция = 342 гр (275 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 23,9 %, калием - 16,8 %, кремнием - 145 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы