Рецепт Хлеб ржаной десертный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной десертный

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	800 г
Вода	780 г
Мед пчелиный	55 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Арахис жареный	120 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли	40 г
Фундук жареный	20 г
Кешью, сухая обжарка без соли	16 г
Чернослив (слива сушеная)	100 г
Дыня	50 г
Финики	125 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной десертный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.1 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	755 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	3.7%	1226 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	4.9%	918 г
Углеводы	35.7 г	219 г	16.3%	7.3%	613 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	6.4 г	20 г	32%	14.3%	313 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	1%	4546 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	39130 г
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Лютеин + Зеаксантин	0.21 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	4.3%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	2.2%	2022 г
Витамин В4, холин	14.96 мг	500 мг	3%	1.3%	3342 г
Витамин В5, пантотеновая	0.353 мг	5 мг	7.1%	3.2%	1416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	3.1%	1439 г
Витамин В9, фолаты	22.73 мкг	400 мкг	5.7%	2.6%	1760 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	0.4%	10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.086 мг	15 мг	13.9%	6.2%	719 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.452 мкг	50 мкг	6.9%	3.1%	1448 г
Витамин К, филлохинон	6.4 мкг	120 мкг	5.3%	2.4%	1875 г
Витамин РР, НЭ	2.5079 мг	20 мг	12.5%	5.6%	797 г
Ниацин	1.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.53 мг	2500 мг	10.9%	4.9%	921 г
Кальций, Ca	34.67 мг	1000 мг	3.5%	1.6%	2884 г
Кремний, Si	20.284 мг	30 мг	67.6%	30.3%	148 г
Магний, Mg	64.15 мг	400 мг	16%	7.2%	624 г
Натрий, Na	107.24 мг	1300 мг	8.2%	3.7%	1212 г
Сера, S	54.03 мг	1000 мг	5.4%	2.4%	1851 г
Фосфор, P	124.9 мг	800 мг	15.6%	7%	641 г
Хлор, Cl	160.42 мг	2300 мг	7%	3.1%	1434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	250.3 мкг	~
Бор, B	27.4 мкг	~
Ванадий, V	13.26 мкг	~
Железо, Fe	1.965 мг	18 мг	10.9%	4.9%	916 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	12097 г
Кобальт, Co	1.113 мкг	10 мкг	11.1%	5%	898 г
Литий, Li	1.716 мкг	~
Марганец, Mn	0.7886 мг	2 мг	39.4%	17.7%	254 г
Медь, Cu	216.12 мкг	1000 мкг	21.6%	9.7%	463 г
Молибден, Mo	5.675 мкг	70 мкг	8.1%	3.6%	1233 г
Никель, Ni	8.406 мкг	~
Рубидий, Rb	9.5 мкг	~
Селен, Se	5.448 мкг	55 мкг	9.9%	4.4%	1010 г
Стронций, Sr	20.21 мкг	~
Титан, Ti	4.17 мкг	~
Фтор, F	66.9 мкг	4000 мкг	1.7%	0.8%	5979 г
Хром, Cr	6.98 мкг	50 мкг	14%	6.3%	716 г
Цинк, Zn	0.886 мг	12 мг	7.4%	3.3%	1354 г
Цирконий, Zr	6.39 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.082 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	10.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.236 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.178 г	~
Лейцин	0.279 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.111 г	~
Треонин	0.124 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.313 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.35 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	0.968 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.199 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	16.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.301 мг	~
Кампестерол	0.082 мг	~
Стигмастерол	0.082 мг	~
бета Ситостерол	2.512 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.163 г	min 16.8 г	12.9%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.957 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.612 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.634 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.266 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной десертный составляет 223,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.1 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	35.7 г	-%
	Пищевые волокна	6.4 г	-%
	Вода	50 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ ДЕСЕРТНЫЙ

Хлеб ржаной десертный богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,9 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 67,6 %, магнием - 16 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 39,4 %, медью - 21,6 %, хромом - 14 %

Чем полезен Хлеб ржаной десертный

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной десертный, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной десертный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Киноа с грибами и шпинатом

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе