Рецепт Ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ганаш

Шоколад сладкий	250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	100 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	419.1 ккал	1684 ккал	24.9%	5.9%	402 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	0.9%	2714 г
Жиры	27.8 г	56 г	49.6%	11.8%	201 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	4.3%	559 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	2.9%	833 г
Вода	26.8 г	2273 г	1.2%	0.3%	8481 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	1.3%	1800 г
Ретинол	0.05 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.3%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	0.7%	3214 г
Витамин В4, холин	4.58 мг	500 мг	0.9%	0.2%	10917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.007 мг	2 мг	0.4%	0.1%	28571 г
Витамин В9, фолаты	0.789 мкг	400 мкг	0.2%		50697 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	0.4%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%		56250 г
Витамин D, кальциферол	0.008 мкг	10 мкг	0.1%		125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.684 мг	15 мг	24.6%	5.9%	407 г
Витамин Н, биотин	0.842 мкг	50 мкг	1.7%	0.4%	5938 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.8763 мг	20 мг	4.4%	1%	2282 г
Ниацин	0.29 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.97 мг	2500 мг	6.7%	1.6%	1497 г
Кальций, Ca	55.34 мг	1000 мг	5.5%	1.3%	1807 г
Магний, Mg	44.87 мг	400 мг	11.2%	2.7%	891 г
Натрий, Na	24.66 мг	1300 мг	1.9%	0.5%	5272 г
Сера, S	7.63 мг	1000 мг	0.8%	0.2%	13106 г
Фосфор, P	78.8 мг	800 мг	9.9%	2.4%	1015 г
Хлор, Cl	26.32 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	8739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	13.2 мкг	~
Железо, Fe	2.263 мг	18 мг	12.6%	3%	795 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	0.4%	6329 г
Кобальт, Co	0.237 мкг	10 мкг	2.4%	0.6%	4219 г
Марганец, Mn	0.0013 мг	2 мг	0.1%		153846 г
Медь, Cu	3.16 мкг	1000 мкг	0.3%	0.1%	31646 г
Молибден, Mo	1.316 мкг	70 мкг	1.9%	0.5%	5319 г
Олово, Sn	3.95 мкг	~
Селен, Se	0.263 мкг	55 мкг	0.5%	0.1%	20913 г
Стронций, Sr	4.47 мкг	~
Фтор, F	5.26 мкг	4000 мкг	0.1%		76046 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	9434 г
Цинк, Zn	0.1053 мг	12 мг	0.9%	0.2%	11396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.974 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	37.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.842 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	14.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.067 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.383 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.509 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.243 г	~
24:0 Лигноцериновая	1.524 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.203 г	min 16.8 г	1.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.524 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.172 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.595 г	от 11.2 до 20.6 г	14.2%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.578 г	~

Энергетическая ценность Ганаш составляет 419,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	419.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	27.8 г	-%
	Углеводы	39.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	26.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАНАШ

Ганаш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,6 %, магнием - 11,2 %, железом - 12,6 %

Чем полезен Ганаш

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ганаш, калорийность 419,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ганаш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна!!!

2025-04-01

Калорийность: 1037 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна. Худею.

2025-04-11

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2025-04-07

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Автор Елена Вечеслова

187.4

13.7

13.5

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе