Рецепт Фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш

Кабачок 1000 г
Лук зеленый (перо) 500 г
Морковь 200 г
Фасоль стручковая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.7 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7105 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 8.4% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.7% 28000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 7.6% 5615 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 42.2% 1000 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 16.9% 2484 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.5 мкг 900 мкг 26.3% 111% 381 г
бета Каротин 1.419 мг 5 мг 28.4% 119.8% 352 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 15.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 25.7% 1651 г
Витамин В4, холин 10.69 мг 500 мг 2.1% 8.9% 4677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 13.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 29.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 22.519 мкг 400 мкг 5.6% 23.6% 1776 г
Витамин C, аскорбиновая 18.89 мг 90 мг 21% 88.6% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 10.1% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 3% 13928 г
Витамин К, филлохинон 38.8 мкг 120 мкг 32.3% 136.3% 309 г
Витамин РР, НЭ 0.7667 мг 20 мг 3.8% 16% 2609 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.22 мг 2500 мг 9.9% 41.8% 1011 г
Кальций, Ca 50.15 мг 1000 мг 5% 21.1% 1994 г
Кремний, Si 13.889 мг 30 мг 46.3% 195.4% 216 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 20.3% 2093 г
Натрий, Na 4.89 мг 1300 мг 0.4% 1.7% 26585 г
Сера, S 11.67 мг 1000 мг 1.2% 5.1% 8569 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 15.6% 2703 г
Хлор, Cl 15.41 мг 2300 мг 0.7% 3% 14925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.9 мкг ~
Бор, B 62.7 мкг ~
Ванадий, V 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 18.6% 2270 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 1.7% 22727 г
Кобальт, Co 1.852 мкг 10 мкг 18.5% 78.1% 540 г
Литий, Li 1.556 мкг ~
Марганец, Mn 0.1741 мг 2 мг 8.7% 36.7% 1149 г
Медь, Cu 65.56 мкг 1000 мкг 6.6% 27.8% 1525 г
Молибден, Mo 6.148 мкг 70 мкг 8.8% 37.1% 1139 г
Никель, Ni 1.278 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 0.396 мкг 55 мкг 0.7% 3% 13889 г
Стронций, Sr 5.27 мкг ~
Фтор, F 25.7 мкг 4000 мкг 0.6% 2.5% 15564 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 11% 3846 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 9.3% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 46.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш составляет 23,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность23.7 ккал1.57%
Белки1.5 г1.65%
Жиры0.2 г0.3%
Углеводы3.9 г2.83%
Пищевые волокна2 г10%
Вода91.5 г3.4%
Витамины и минералы
A
26%
b-car
28%
В1
3.7%
B2
6.1%
Холин
2.1%
B5
3.1%
B6
6.9%
B9
5.6%
B12
~
C
21%
D
~
E
2.4%
H
0.7%
вит.К
32%
PP
3.8%
Калий
9.9%
Ca
5%
Si
46%
Mg
4.8%
Na
0.4%
P
3.7%
Cl
0.7%
Fe
4.4%
I
0.4%
Co
19%
Mn
8.7%
Cu
6.6%
Mo
8.8%
Se
0.7%
F
0.6%
Cr
2.6%
Zn
2.2%
Рейтинг
8.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
26%
Жиры
8%
Углеводы
67%
Белки 1.5г, 6 ккал (25.6%)Жиры 0.2г, 1.8 ккал (7.7%)Углеводы 3.9г, 15.6 ккал (66.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 2.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ФАРШ

Фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином C - 21 %, витамином K - 32,3 %, кремнием - 46,3 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш, калорийность 23,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы