Рецепт Куриный суп с рисом и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный суп с рисом и картофелем

Вода	2000 г
Куриный окорочок (Варка)	400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	80 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Морковь (Пассерование)	1 Штука
Чеснок	10 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

В кастрюлю подходящего объёма влить воду и поставить на большой огонь. После закипания жидкость посолить. Внутрь поместить куриные голени. Когда вода вместе с мясом начнёт бурлить, сверху снять шумовкой накипь. Варить куриные голени около 30 минут на медленном огне. В итоге должен получится наваристый и ароматный куриный бульон. В это время картофель нарезать кубиками среднего размера или соломкой. Головку лука нарезать мелким кубиком. Морковь нашинковать на тёрке с мелкими отверстиями. На огонь поставить сковороду, влить подсолнечное масло. В нагретое масло закинуть нарезку лука и моркови. Овощи пассеровать в масле следующие 3 минуты до лёгкой золотистости на среднем огне. Я предпочитаю овощи пассеровать последовательно. Вначале лук до прозрачности, а затем к нему отправляю морковочку. Рис тщательно промыть, сливая мутную воду несколько раз. Варёные куриные голени достать из бульона. А в бульон закинуть промытый рис. Подготовленные кубики картофеля добавить через 5 минут после закладки риса. Продолжить варить совместно до готовности. Тем временем мякоть курочки отделить от кости и нарезать ножом на куски произвольной формы и размера или «порвать» руками. Мясо и пассерованные овощи закинуть в кастрюлю. Когда картофель и рис станут мягкими, в суп добавить измельчённую зелень. Довести суп до нужной консистенции и вкуса. Скорректировать на соль и добавить любимые приправы. Кипятить суп ещё 5 минут. Снять с огня. Супу дать 10 минут настояться под крышкой. После разлить его по тарелкам.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный суп с рисом и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46.9 ккал	1684 ккал	2.8%	6%	3591 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	9.2%	2303 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	7.2%	2947 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	4.3%	5093 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.3%	5000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	8.5%	2526 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54 мкг	900 мкг	6%	12.8%	1667 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.313 мг	5 мг	6.3%	13.4%	1597 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	3%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.028 мг	1.8 мг	1.6%	3.4%	6429 г
Витамин В4, холин	3.84 мг	500 мг	0.8%	1.7%	13021 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	2.1%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	4.3%	5128 г
Витамин В9, фолаты	1.108 мкг	400 мкг	0.3%	0.6%	36101 г
Витамин C, аскорбиновая	1.09 мг	90 мг	1.2%	2.6%	8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.356 мг	15 мг	2.4%	5.1%	4213 г
Витамин Н, биотин	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	33333 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	1.1%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.6556 мг	20 мг	3.3%	7%	3051 г
Ниацин	0.539 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97 мг	2500 мг	3.9%	8.3%	2577 г
Кальций, Ca	9.95 мг	1000 мг	1%	2.1%	10050 г
Кремний, Si	6.899 мг	30 мг	23%	49%	435 г
Магний, Mg	8.13 мг	400 мг	2%	4.3%	4920 г
Натрий, Na	73.93 мг	1300 мг	5.7%	12.2%	1758 г
Сера, S	35.35 мг	1000 мг	3.5%	7.5%	2829 г
Фосфор, P	27.2 мг	800 мг	3.4%	7.2%	2941 г
Хлор, Cl	119.86 мг	2300 мг	5.2%	11.1%	1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.7 мкг	~
Бор, B	21.6 мкг	~
Ванадий, V	16.6 мкг	~
Железо, Fe	0.38 мг	18 мг	2.1%	4.5%	4737 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	1.5%	14286 г
Кобальт, Co	1.83 мкг	10 мкг	18.3%	39%	546 г
Литий, Li	5.331 мкг	~
Марганец, Mn	0.0638 мг	2 мг	3.2%	6.8%	3135 г
Медь, Cu	38.25 мкг	1000 мкг	3.8%	8.1%	2614 г
Молибден, Mo	3.314 мкг	70 мкг	4.7%	10%	2112 г
Никель, Ni	0.701 мкг	~
Рубидий, Rb	46.1 мкг	~
Селен, Se	0.492 мкг	55 мкг	0.9%	1.9%	11179 г
Стронций, Sr	0.91 мкг	~
Титан, Ti	0.57 мкг	~
Фтор, F	83.95 мкг	4000 мкг	2.1%	4.5%	4765 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	9.6%	2242 г
Цинк, Zn	0.3134 мг	12 мг	2.6%	5.5%	3829 г
Цирконий, Zr	0.45 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.721 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.163 г	~
Лейцин	0.291 г	~
Лизин	0.358 г	~
Метионин	0.066 г	~
Метионин + Цистеин	0.127 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.157 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.281 г	~
Заменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.311 г	~
Гидроксипролин	0.028 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.502 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.156 г	от 0.9 до 3.7 г	17.3%	36.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.461 г	от 4.7 до 16.8 г	9.8%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.87 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.028 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.412 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.403 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.753 г	min 16.8 г	4.5%	9.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.778 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.641 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.462 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.231 г	~

Энергетическая ценность Куриный суп с рисом и картофелем составляет 46,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46.9 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	90 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СУП С РИСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Куриный суп с рисом и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Куриный суп с рисом и картофелем

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный суп с рисом и картофелем, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный суп с рисом и картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе