Рецепт Куриная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная лепешка

Куриная грудка (филе) 250 г
Отруби Ржаные [Ого] 10 г
Яичный белок куриный 35 г
Укроп, сушеный 2 г
Лук репчатый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 25.5% 355 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.7% 3294 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.9% 3093 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9574 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.6% 1374 г
Витамин В4, холин 72.58 мг 500 мг 14.5% 13.1% 689 г
Витамин В5, пантотеновая 1.267 мг 5 мг 25.3% 22.9% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.686 мг 2 мг 34.3% 31.1% 292 г
Витамин В9, фолаты 7.727 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5177 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 5.5% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.5% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3212 г
Витамин Н, биотин 0.826 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 6053 г
Витамин РР, НЭ 6.7404 мг 20 мг 33.7% 30.5% 297 г
Ниацин 9.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.14 мг 2500 мг 11.4% 10.3% 880 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 1.8% 4973 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.3% 36145 г
Магний, Mg 75.45 мг 400 мг 18.9% 17.1% 530 г
Натрий, Na 73.02 мг 1300 мг 5.6% 5.1% 1780 г
Сера, S 210.33 мг 1000 мг 21% 19% 475 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 16.9% 536 г
Хлор, Cl 84.09 мг 2300 мг 3.7% 3.4% 2735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 7.6% 1190 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 3.5% 2573 г
Кобальт, Co 7.649 мкг 10 мкг 76.5% 69.3% 131 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 2.2% 4219 г
Медь, Cu 76.9 мкг 1000 мкг 7.7% 7% 1300 г
Молибден, Mo 9.57 мкг 70 мкг 13.7% 12.4% 731 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 7.9 мкг ~
Селен, Se 21.2 мкг 55 мкг 38.5% 34.9% 259 г
Фтор, F 108.13 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3699 г
Хром, Cr 21.08 мкг 50 мкг 42.2% 38.2% 237 г
Цинк, Zn 1.1389 мг 12 мг 9.5% 8.6% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 1.581 г ~
Валин 1.162 г ~
Гистидин* 1.122 г ~
Изолейцин 1.009 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 2.265 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 0.975 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.748 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.724 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 2.521 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.182 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриная лепешка составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.4 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЛЕПЕШКА

Куриная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином PP - 33,7 %, калием - 11,4 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 76,5 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 38,5 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Куриная лепешка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная лепешка, калорийность 110,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы