Рецепт Филе по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 949 г
Лук репчатый 50 г
Оливковое масло 5 г
Сметана 20% жирности 100 г
Сыр Классический 45% 90 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 19.5% 386 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.2% 1037 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 8.5% 883 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 7.6% 990 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.6% 2857 г
Витамин В4, холин 64.97 мг 500 мг 13% 9.8% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 1.116 мг 5 мг 22.3% 16.8% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 20.9% 361 г
Витамин В9, фолаты 6.215 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6436 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2879 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12626 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.7118 мг 20 мг 28.6% 21.5% 350 г
Ниацин 7.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.09 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1024 г
Кальций, Ca 14.65 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6826 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 3.2% 2400 г
Магний, Mg 67.44 мг 400 мг 16.9% 12.7% 593 г
Натрий, Na 46.67 мг 1300 мг 3.6% 2.7% 2786 г
Сера, S 170.56 мг 1000 мг 17.1% 12.9% 586 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 12.3% 609 г
Хлор, Cl 64.47 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 4.13 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 4.7% 1589 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4732 г
Кобальт, Co 7.078 мкг 10 мкг 70.8% 53.3% 141 г
Литий, Li 0.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.0329 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6079 г
Медь, Cu 69.68 мкг 1000 мкг 7% 5.3% 1435 г
Молибден, Mo 9.34 мкг 70 мкг 13.3% 10% 749 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 1.08 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 12.862 мкг 55 мкг 23.4% 17.6% 428 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 100.61 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 3976 г
Хром, Cr 18.76 мкг 50 мкг 37.5% 28.2% 267 г
Цинк, Zn 1.0662 мг 12 мг 8.9% 6.7% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 1.448 г ~
Валин 1.031 г ~
Гистидин* 1.045 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.57 г ~
Лизин 2.092 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.543 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.273 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.436 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Филе по-французски составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Филе по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 13 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином PP - 28,6 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 70,8 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 23,4 %, хромом - 37,5 %

Чем полезен Филе по-французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе по-французски, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги