Рецепт Яйко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйко

Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.9% 835 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 14.3% 463 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.1 мкг 900 мкг 21.9% 14.5% 457 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 3.2% 2024 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 11.6% 570 г
Витамин В4, холин 173.81 мг 500 мг 34.8% 23% 288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.9 мг 5 мг 18% 11.9% 556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.847 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8253 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 7.9% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.5% 2624 г
Витамин D, кальциферол 1.523 мкг 10 мкг 15.2% 10% 657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.404 мг 15 мг 16% 10.6% 624 г
Витамин Н, биотин 13.987 мкг 50 мкг 28% 18.5% 357 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.7833 мг 20 мг 8.9% 5.9% 1122 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.83 мг 2500 мг 7.8% 5.2% 1277 г
Кальций, Ca 44.81 мг 1000 мг 4.5% 3% 2232 г
Кремний, Si 2.44 мг 30 мг 8.1% 5.4% 1230 г
Магний, Mg 8.51 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4700 г
Натрий, Na 448.94 мг 1300 мг 34.5% 22.8% 290 г
Сера, S 128.64 мг 1000 мг 12.9% 8.5% 777 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 12.2% 540 г
Хлор, Cl 671.59 мг 2300 мг 29.2% 19.3% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 46.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 7.2% 920 г
Йод, I 14.27 мкг 150 мкг 9.5% 6.3% 1051 г
Кобальт, Co 9.445 мкг 10 мкг 94.5% 62.4% 106 г
Литий, Li 11.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 2.6% 2525 г
Медь, Cu 105.46 мкг 1000 мкг 10.5% 6.9% 948 г
Молибден, Mo 7.995 мкг 70 мкг 11.4% 7.5% 876 г
Никель, Ni 5.286 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 22.094 мкг 55 мкг 40.2% 26.6% 249 г
Фтор, F 46.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8652 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 6.3% 1042 г
Цинк, Zn 0.8568 мг 12 мг 7.1% 4.7% 1401 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 64.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 394.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.799 г min 16.8 г 28.6% 18.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.895 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.702 г ~

Энергетическая ценность Яйко составляет 151,4 кКал.

  • Порция = 140 гр (212 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙКО

Яйко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 34,8 %, витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 15,2 %, витамином E - 16 %, витамином H - 28 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 94,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Яйко

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйко, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы